Rynek mrożonych warzyw i owoców w Polsce w 2012 roku

NajwiÄ™kszy wzrost produkcji obserwowany byÅ‚ w pierwszej poÅ‚owie ubiegÅ‚ego roku. Wytworzono wówczas o 38 tys. ton (o 21% wiÄ™cej) mrożonek niż w analogicznym okresie 2011 roku.

Od połowy roku odnotowywano wyhamowanie dynamiki wzrostowej, co związane było z mniejszymi zbiorami warzyw gruntowych. Niemniej jednak ilość wyprodukowanych mrożonych warzyw wzrosła do 347 tys. ton i była o 3,3% wyższa wobec tego samego okresu roku poprzedniego.

Zdaniem specjalistów, bodźcem do silnego wzrostu tego typu mrożonek jest Å‚atwo rosnÄ…ce zapotrzebowanie na rynku krajowym oraz wzrost eksportu poza granice Polski. Procesowi temu sprzyjajÄ… również: niska konsumpcja wobec krajów zachodnioeuropejskich, zmiany w zakresie dochodów oraz stylu życia konsumentów.

Dane GUS wskazujÄ…, także iż w ubiegÅ‚ym roku wzrosÅ‚a produkcja mrożonych owoców i orzechów. W omawianym okresie wyniosÅ‚a ona o 3,1% wiÄ™cej, niż w caÅ‚ym 2011 roku i uksztaÅ‚towaÅ‚ siÄ™ na poziomie 312 tys. ton.

Największy udział strukturze krajowej produkcji miały: truskawki, wiśnie, porzeczki i maliny.