Rynek mięsa w Polsce (06.10.2019)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W dniach 30.09 – 6.10.2019 r. krajowe zakłady mięsne nabywały trzodę chlewną po 5,91 zł/kg, tj. o 0,02 zł/kg taniej niż w poprzednim tygodniu, ale o 0,02 zł/kg drożej niż przed miesiącem. Jednocześnie cena żywca wieprzowego była o 31% większa niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W pierwszym tygodniu października br. w krajowym zbycie półtusze wieprzowe potaniały o 1% do 8,54 zł/kg. Był to poziom cen podobny do otrzymanego przed miesiącem, ale o 27% wyższy niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 30.09 – 6.10.2019 r. krajowi dostawcy za żywiec wołowy uzyskiwali 5,94 zł/kg, a zatem o 1% więcej niż tydzień wcześniej, ale o 1% mniej niż na początku września br. Cena bydła rzeźnego była o 12% niższa niż w porównywalnym tygodniu 2018 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W pierwszym tygodniu października br. kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych byków zbywano po 12,41 zł/kg, a zatem o 0,5% drożej niż w poprzednim notowaniu. Cena ćwierćtusz była mniejsza niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 0,5% i o 11%.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 30.09 – 6.10.2019 r. zakłady drobiarskie kupowały kurczęta brojlery po 3,42 zł/kg, tj. taniej o 1% niż tydzień wcześniej oraz o 2% niż przed miesiącem. Cena indyków wynosiła 5,87 zł/kg i była większa o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku kurczęta brojlery potaniały o 2%, a indyki o 4% podrożały.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W pierwszym tygodniu października br. tuszki kurcząt patroszonych z szyjami sprzedawano po 4,72 zł/kg, czyli taniej o 7% niż w poprzednim notowaniu, o 12% niż w pierwszym tygodniu września br. oraz o 10% niż przed rokiem. Cena tuszek indyków patroszonych, tak jak tydzień wcześniej, wynosiła 9,31 zł/kg, ale była wyższa o 1% niż przed miesiącem oraz o 12% niż przed rokiem.