Wołowina wróci na polskie stoły?

Według ekspertów, za 8 lat konsumpcja mięsa wołowego zwiększy się o 100 procent i wyniesie 6 kilogramów na osobę rocznie.

Wołowina wróci na polskie stoły?
We wzroście spożycia tego gatunku mięsa ma pomóc nowy system klasyfikacji mięsa oraz etykietowania, gdyż dostępność wołowiny o wysokiej jakości w sklepach jest zbyt słaba. Kupując ten gatunek mięsa, klient nie ma pewności co do jego jakości, tym bardziej, że czynników określających odpowiednią jakość wołowiny jest sporo.
 
W związku z tym, wielu producentów i przetwórców chce wprowadzenia odpowiedniego systemu etykietowania, by konsument wiedział co kupuje. Na opakowaniu znajdzie się informacja nie tylko o mięsie, ale także o jego pochodzeniu czy nawet wskazówki dotyczące sposobu jego obróbki, czyli czy nadaje się ona do gotowania, pieczenia czy smażenia.
 
Tagi:
źródło:

Najświeższe wiadomości zawsze na czas!

Zapisz się do bezpłatnego newslettera Gospodarz.pl i otrzymuj najważniejsze wiadomości z branży raz w tygodniu bezpośrednio na Twoją skrzynkę e-mail!