Ceny żywca i mięsa – wieprzowina, wołowina, drób (13.08.2026)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

W Polsce w dniach 7–13.09.2026 r. za świnie rzeźne dostawcy uzyskiwali 5,44 zł/kg, czyli mniej o 1% niż tydzień wcześniej oraz o 5% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 16% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

W UE cena świń rzeźnych klasy E ukształtowała się na poziomie 163,20 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej. Była ona mniejsza o 0,3% niż w poprzednim tygodniu i o 18% niż przed rokiem, ale większa o 2% niż przed miesiącem. Cena żywca tej klasy w Polsce wyrażona w euro wyniosła 163,78 EUR/100 kg i była nieznacznie wyższa niż średnio w UE oraz większa niż w Danii i Niderlandach. Więcej niż w Polsce za świnie rzeźne uzyskiwali dostawcy m.in. w Niemczech i Hiszpanii.

Na sesji w dniu 16.09.2026 r. organizowanej przez niemieckie Stowarzyszenie Grup Producentów Żywca i Mięsa Wieprzowego (VEZG) rekomendowaną cenę za 1 kg tucznika obniżono do 1,45 EUR wobec 1,60 EUR/kg w poprzednim tygodniu.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W Polsce w drugim tygodniu września 2026 r. zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 8,44 zł/kg, a więc taniej o 0,03 zł/kg niż w poprzednim tygodniu i o 6% niż przed miesiącem. Cena półtusz była niższa o 12% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

Krajowi dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali 12,43 zł/kg, tj. więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale mniej o 1% niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był tańszy o 15% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego 

Cena ćwierćtusz wołowych kompensowanych z buhajków do 2 lat, tak jak przed miesiącem, ukształtowała się na poziomie 24,12 zł/kg. Była ona wyższa o 1% niż tydzień wcześniej, ale niższa o 14% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 7–13.09.2026 r. w Polsce kurczęta brojlery skupowano po 4,99 zł/kg, czyli taniej o 1,5% niż w poprzednim tygodniu i o 7% niż przed miesiącem. Za indyki dostawcy uzyskiwali 9,86 zł/kg, a zatem mniej o 0,02 zł/kg niż tydzień wcześniej, ale więcej o 1% niż przed miesiącem. Cena skupu gęsi tuczonych wyniosła 16,50 zł/kg wobec 16,58 zł/kg przed tygodniem i 16,49 zł/kg miesiąc wcześniej. Za kaczki brojlery płacono 6,73 zł/kg, a więc mniej o 0,01–0,02 zł/kg niż tydzień i miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku indyki były droższe o 2,5%, kaczki brojlery – o 6%, a gęsi tuczone – o 18%, podczas gdy kurczęta brojlery potaniały o 17%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

Cena sprzedaży tuszek kurcząt patroszonych w zakładach drobiarskich ukształtowała się na poziomie 7,96 zł/kg wobec 7,00 zł/kg tydzień wcześniej i 7,30 zł/kg przed miesiącem. Tuszki indyków zbywano po 15,77 zł/kg, czyli drożej o 0,06 zł/kg niż w poprzednim tygodniu i o 0,04 zł/kg niż przed miesiącem. Cena tuszek kurcząt była niższa o 17% niż przed rokiem, a tuszek indyków – wyższa o 5%.