USA – Wzrost zapotrzebowania na ciemny drób

Jak wykazują dane, w Stanach Zjednoczonych rośnie popyt na ciemne mięso drobiowe, co w rezultacie powoduje wzrost cen tych produktów.

USA – Wzrost zapotrzebowania na ciemny drób
Na taki stan rzeczy niemały wpływ ma coraz większa liczba imigrantów przybywających do USA i rosnący wolumen eksportowy. Poza tym Amerykanie zdecydowanie wolą zakupić mięso bez kości, a to z kolei wymusza na producentach wprowadzenie coraz to nowszych metod oddzielania mięsa od kości. Natomiast na zagranicznych rynkach zdecydowanie bardziej preferuje się ciemne mięso z kością.
Około 10 lat temu za udka z kurcząt płacono o prawie 50 procent mniej niż za piersi z kurcząt, a obecnie oba te produkty kosztują mniej więcej tyle samo, czyli 2,9 dolara za kilogram.


Tagi:
źródło:

Najświeższe wiadomości zawsze na czas!

Zapisz się do bezpłatnego newslettera Gospodarz.pl i otrzymuj najważniejsze wiadomości z branży raz w tygodniu bezpośrednio na Twoją skrzynkę e-mail!