Wzrost cen był wypadkową czynników mających charakter braku stabilności między popytem a podażą oraz czynników kosztowych ponoszonych przez producentów. W ostatnich miesiącach 2021 r. zaobserwowano malejącą dynamikę produkcji krajowej mięsa drobiowego przy jednocześnie zwiększającym się zapotrzebowaniem. Równolegle rosły ceny pasz, mediów, czyli gazu i energii elektrycznej oraz koszty pracy ponoszone przez zakłady produkcyjne, tj. presja na wzrost płac w wyniku inflacji. Przedstawione uwarunkowania rynkowe oddziaływały na rynek również w styczniu 2022 r.

W styczniu 2022 r. zarówno ceny zakupu kurcząt brojlerów, jak i indyków ulegały dalszym zwyżkom. Według danych ZSRIR MRiRW średnia cena zakupu kurcząt brojlerów w Polsce w dniach 24–30 stycznia 2022 r. wyniosła 4,49 zł/kg, czyli to więcej o 3% niż przed miesiącem, a indyków o 14% do 6,47 zł/kg. Ceny zakupu kurcząt i indyków były dużo wyższe niż przed rokiem - odpowiednio o 34% i 38%.