Ceny zbytu artykułów mleczarskich

W dniach 30.08 – 5.09.2021 r. zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW masło w blokach zbywały po 18,04 zł/kg, a więc taniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale o 3% drożej niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 19,62 zł/kg, czyli w cenie wyższej niż w poprzednim tygodniu i o 8% niż przed miesiącem. Cena masła w blokach była większa niż przed rokiem o 22,5%, a masła konfekcjonowanego – o 16%.

Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 11,60 zł/kg, a więc więcej o 3% niż tydzień wcześniej i o 2% niż przed miesiącem. Cena zbytu pełnego mleka w proszku wyniosła 14,40 zł/kg i była wyższa o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 0,4% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z notowaniami sprzed roku OMP było droższe o 26%, a PMP – o 24%.

Krajowi producenci ser Edamski sprzedawali po 14,88 zł/kg, czyli w cenie większej o 1% niż tydzień wcześniej i o 3% niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 14,83 zł/kg i była niższa o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale wyższa o 1% niż miesiąc wcześniej. Ser Edamski był droższy niż przed rokiem o 16%, a ser Gouda – o 12%.

Ceny artykułów mleczarskich na giełdzie w Chicago

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 3 września 2021 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 3 963 USD/t, a zatem wyższym o 5% niż przed tygodniem i o 9% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było droższe o 20,5%. Za odtłuszczone mleko w proszku uzyskiwano 2 811 USD/t, tj. więcej o 2% niż tydzień wcześniej i o 3% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 4 046 USD/t i była wyższa o 1% niż przed tygodniem i miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było droższe o 27%, a PMP – o 10%.

Za ser Cheddar płacono 3 825 USD/t, tj. mniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale o 6% więcej niż przed miesiącem. W porównaniu do notowań sprzed roku ser Cheddar był o 18% tańszy.