Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

W dniach 25–31.10.2021 r. zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW masło w blokach zbywały po 23,55 zł/kg, a więc drożej o 6% niż tydzień wcześniej i o 18% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 24,18 zł/kg, czyli to więcej o 0,5% niż w poprzednim tygodniu i o 14% niż miesiąc wcześniej. Cena masła w blokach była wyższa niż przed rokiem o 48%, a masła konfekcjonowanego – o 37%.

Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 12,28 zł/kg, tj. więcej o 3% niż tydzień wcześniej i o 5% niż przed miesiącem. Cena zbytu pełnego mleka w proszku wyniosła 14,58 zł/kg i była wyższa o 0,4% niż w poprzednim tygodniu, ale niższa o 0,3% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z notowaniami sprzed roku OMP było droższe o 31%, a PMP – o 26%.

W październiku br. rosły także ceny serów. W dniach 25–31.10.2021 r. krajowi producenci ser Edamski zbywali po 16,84 zł/kg, a zatem drożej o 3% niż tydzień wcześniej i o 12% niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 16,71 zł/kg i była wyższa o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 10% niż miesiąc wcześniej. Ser Edamski był droższy niż przed rokiem o 20%, a ser Gouda – o 22%.

Ceny artykułów mleczarskich na giełdzie w Chicago

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 29 października 2021 r. cena masła ukształtowała się w granicy 4 277 USD/t, tj. wyższej o 6% niż przed tygodniem i o 11% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było o 40% droższe.

Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 3 384 USD/t, czyli więcej o 2% niż tydzień wcześniej i o 14% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 4 123 USD/t i była niższa o 2% niż przed tygodniem i o 1% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było droższe o 37%, a PMP – o 13%.

Cena sera Cheddar ukształtowała się na poziomie 3 693 USD/t, tj. niższym o 7% niż tydzień wcześniej i o 9,5% niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku ser Cheddar był o 40% tańszy.