Kategorie
Zobacz również tu
-
Skup mleka w Polsce
2024-05-31
Poznaj produkty
-
Rozdrabniacze do bel Kverneland Taarup 856
2015-04-15 -
Cebula szalotka AGROSAD
2020-10-05 -
Silosy Aconsilo TM "S"
2012-04-26 -
Prasa rolująca Kverneland 6120
2015-04-13 -
Mulczery, Kosiarki
2014-04-01
Czechy - Nie do końca legalna tradycja
Według czeskiej Państwowej Inspekcji Weterynaryjnej tradycyjne świniobicie nie jest do końca legalne.
„Zabijaczka”, bo tak brzmi nazwa czeska świniobicia ma wielowiekową tradycję. Najczęściej odbywa się ona na wsi. Przed gospodą gdzie ma się odbyć świniobicie z samego rana zbierają się wszyscy mieszkańcy. W pierwszej kolejności następuje egzekucja dorodnego wieprzka. Następnie miejscowy rzeźnik przygotowuje z niego różnorodne specjały. Cała ceremonia posiada tło muzyczne w postaci lokalnej kapeli, a dokładnie to orkiestry dętej, czyli "dechovky".
Jednakże okazuje się, że świniobicie musi być nadzorowane przez odpowiedniego lekarza weterynarii, gdyż potrawy są powszechnie spożywane przez ludność wiejską. Według przeciwników tejże opinii odwołują się do wielowiekowej tradycji. Zgodnie mówią, że do tej pory nikomu po spożyciu kiszki, ozorka, golonce czy głowiźnie nic się nie stało. Szczególnie dlatego, że te potrawy zapija się nie tylko piwem, ale także śliwowicą.