Zobacz również tu

Poznaj produkty

| Autor: redakcja1

Broda Mnicha, Solanka Sodowa (Salsola soda L.)

Broda mnicha, solanka sodowa lub też barba di frate to nazwa popularnego włoskiego warzywa z rejonu basenu Morza Śródziemnego, które coraz częściej gości na naszych stołach.

Broda Mnicha, Solanka Sodowa (Salsola soda L.)
Wyglądem przypomina zieloną trawę. Ma charakterystyczny lekko ostry posmak z delikatną nutką soli. Zawiera liczne witaminy i sole mineralne. Jest skarbnicą witaminy A oraz żelaza i wapnia. Roślina ta występuje pod wieloma nazwami, niektórzy określają ją jako solankę. Jest rośliną jednoroczną, krzewinką (halofit), rośnie w rejonach nadbrzeżnych i może być podlewana słoną wodą. Roślina ma długie, cienkie i intensywnie zielone łodyżki oraz igiełkowate listki o lekko słonym smaku.
 
Brodę mnicha można spożywać na surowo. Idealnie komponuje się z innymi warzywami w sałatkach. Można ją spożywać także zblanszowaną i lekko podsmażoną (podobnie jak szpinak). Stanowi doskonały dodatek do makaronów, ryżu, omletów i zapiekanek.

Broda mnicha jest dostępna na Rynku Hurtowym w Broniszach w ofercie hurtowników jak i producentów.
Tagi:
Broda mnicha + trawa + barba di frate + warzywa + solanka sodowa +
Monitoruj tagi
źródło: