Kategorie
Zobacz również tu
-
Prognoza unijnej produkcji mięsa
2024-05-17 -
Ceny zbóż na giełdach towarowych (5.05.2024)
2024-05-17
Poznaj produkty
-
Reflektory drogowe halogenowe RE0593
2011-12-14 -
KMK – urządzenia ważąco-pakujące
2016-05-04 -
Wał do zagęszczania gleby SOLO
2014-04-09 -
Canwil z magnezem
2020-09-15 -
Sygnalizacja świetlna
2013-03-29
PKM DUDA S.A. z certyfikatem uboju HALAL
Zakład produkcyjny w Hucie, Oddział PKM DUDA S.A. zajmujący się skupem i ubojem bydła otrzymał od Rady Imamów Ligi Muzułmańskiej RP certyfikat potwierdzający spełnianie wymogów uboju i produkcji w systemie Halal. Wydanie certyfikatu poprzedzone było przeglądem procedur oraz wyposażenia zakładu pod kątem spełniania wymagań w zakresie uboju rytualnego.
Halal w prawie muzułmańskim określa sferę rzeczy i czynów dozwolonych. W kulturze zachodniej to określenie najczęściej sprowadza się do sposobu odżywiania muzułmanów, którym Koran zakazuje spożywania krwi, mięsa wieprzowego oraz padliny.
- Uzyskanie certyfikatu potwierdzającego spełnienie przez zakład wymagań związanych z produkcją Halal umożliwia nam sprzedaż na rynki dotychczas dla nas nieosiągalne. Dotyczy to zarówno społeczności muzułmańskich żyjących w Unii Europejskiej jak i krajów bardziej odległych. Dzięki temu wzrósł potencjał eksportowy, konkurencyjność oraz prestiż marki PKM DUDA - mówi Piotr Antkowiak, dyrektor zakładu produkcyjnego w Hucie, zajmującego się ubojem żywca wołowego. - Idea dostosowania zakładu do wymogów obowiązujących w Islamie zrodziła się na fali dużego zainteresowania wołowiną po ostatnich targach SIAL w Paryżu, zwłaszcza w kontekście olbrzymiego zainteresowania klientów tureckich, a na samą decyzję o kupnie klatki do uboju rytualnego, dzięki której zakład będzie w pełni zaadaptowany do norm systemu Halal, miała wpływ wzrastająca dynamika eksportu do krajów o wyznaniu muzułmańskim - dodaje.
Reguły Halal odnoszą się w szczególności do sposobu postępowania ze zwierzętami, właściwego ich traktowania oraz koniecznej obecności w trakcie uboju rzeźników muzułmańskich, którzy dokonują przecięcia szyi rytualnym nożem doprowadzając do szybkiego wykrwawienia zwierzęcia, wypowiadając słowa modlitwy.
Źródło: http://www.pkmduda.pl/
Foto. PKM DUDA S.A.