Partner serwisu Bydło i mleko
Kategorie
Zobacz również tu
-
Prognoza unijnej produkcji mięsa
2024-05-17 -
Ceny zbóż na giełdach towarowych (5.05.2024)
2024-05-17
Poznaj produkty
-
Nawóz Activ Start Sady NPK
2014-12-23 -
Chiptuning
2015-06-18 -
Wóz paszowy pionowy Marchner
2020-07-27
Rynek mleka w Polsce [grudzień 2012]
Z danych GUS wynika, iż w grudniu ubiegłego roku wyraźnie wyhamowała dynamika wzrostu skupu mleka.
Dostawy surowca do mleczarni były zaledwie o 0,3% większe r/r i wyniosły 740,4 mln litrów. Dla porównania – w pierwszym półroczu 2012 roku przyrosty produkcji sięgnęły 10% wobec analogicznego okresu 2011 roku.
Ze wstępnych danych wynika, iż ogólny skup mleka w Polsce w ubiegłym roku osiągnął poziom 9524,3 mln l, co oznacza, że był w tym okresie o 6% wyższy niż w tym samym czasie 2011 roku.
Jest zatem wysoce prawdopodobne, że w bieżącym sezonie 2012/2013 Polska nie przekroczy jednak przyznanej kwoty mlecznej lub przekroczy ją minimalnie (ok. 1,5%).
W ubiegłym roku dzięki wysokiemu skupowi mleka zanotowano także wzrost produkcji większości przetworów mleczarskich. Ze względu na osłabienie popytu na rynku wewnętrznym jogurtów, spadek zanotowano jedynie w przypadku tego rodzaju przetworu mlecznego – o blisko 4%.
Najwyższą dynamikę wzrostów notowano w odniesieniu do serów dojrzewających, gdzie uzyskano rekordowo wysoką produkcję, która ukształtowała się na poziomie 306 tys. ton i była o 11% wyższa niż w 2011 roku.
W pierwszych sześciu miesiącach 2012 roku zaobserwowano również dynamiczną produkcję mleka w proszku. W drugim półroczu trend ten wyhamował, ale już w grudniu wzrósł o ponad 33%, dając ostateczny wynik w r/r 149 tys. ton (wzrost o 3% wobec 2011 r.).
Podobna sytuacja miała miejsce w przypadku masła. W całym 2012 roku produkcja wzrosła o 3% i wyniosła 173 tys. ton, natomiast w analizowanym miesiącu zwiększyła się o ponad 16% r/r.
Według bieżących prognoz w 2013 roku możemy oczekiwać dalszego zwiększenia produkcj wyrobów mleczarskich, ale o nieco mniejszym impecie. Wpłynie na to ograniczenie dostępu do surowca oraz przewidywane spowolnienie gospodarcze w Polsce.