Od początku 2021 r. do maja 2022 r. ceny zakupu bydła rzeźnego, zarówno na rynku unijnym, jak i w Polsce systematycznie się zwiększały, stymulowane wyższym zapotrzebowaniem na asortyment wołowy, przy ograniczonej podaży oraz wysokich kosztach produkcji.
W UE średnie ceny zakupu bydła rzeźnego, po spadku w okresie wiosenno-letnim 2020 r., spowodowanym ograniczeniami związanymi z lockdownem, od sierpnia 2020 r. do stycznia 2021 r. wykazywały trend zwyżkowy.
Od początku 2021 r. do maja 2022 r. ceny zakupu bydła rzeźnego, zarówno na rynku unijnym, jak i w Polsce systematycznie się zwiększały, stymulowane rosnącym zapotrzebowaniem na asortyment wołowy, przy ograniczonej podaży oraz wysokich kosztach produkcji.
Uwarunkowania podażowo-popytowe oraz sytuacja cenowa u czołowych producentów unijnej wołowiny mają wpływ na poziom cen skupu bydła rzeźnego w Polsce.
W UE od stycznia do lipca 2019 r. ceny zakupu żywca wołowego wykazywały trend zniżkowy.
Od początku 2021 r. ceny żywca wołowego podlegają nieznacznym miesięcznym wahaniom, ale pozostają na nienotowanym do tej pory wysokim poziomie, który jest średnio 6,5% wyższy niż przed rokiem.
