Produkcja niektórych stałych artykułów mlecznych
We wrześniu 2025 r. wyprodukowano 33,1 mln litrów jogurtu i było to mniej o 1% niż w poprzednim miesiącu, ale więcej o 2,4% niż we wrześniu 2024 roku.
We wrześniu 2025 r. wyprodukowano 33,1 mln litrów jogurtu i było to mniej o 1% niż w poprzednim miesiącu, ale więcej o 2,4% niż we wrześniu 2024 roku.
W USA pełne mleko w proszku zbywano po 4 718 USD/t, podobnie jak w poprzednim notowaniu i jak przed rokiem.
W listopadzie 2024 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 48 tys. ton i była mniejsza o 0,8% niż przed miesiącem, ale większa o 3,7% niż w porównywalnym miesiącu 2023 roku.
Za masło w blokach krajowi producenci w kwietniu 2024 r. otrzymywali cenę 26,22 zł/kg i była wyższa o 4,7% niż w marcu 2024 oraz o 7,8% niż w kwietniu 2023 r.
W dniu 21 kwietnia 2023 roku w Stanach Zjednoczonych cena masła ukształtowała się na poziomie 5 291 USD/t i była wyższa o 3% niż w poprzednim tygodniu oraz o 2% niż przed miesiącem.
Jak wynika z danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w lipcu 2020 r. zaobserwowano wzrost indeksu FAO, który obliczany jest na podstawie miesięcznych zmian cen wysyłkowych masła, serów, OMP i pełnego mleka w proszku (PMP).
Jak wynika z danych Komisji Europejskiej w 2017 r. dostawy mleka w Unii Europejskiej wzrosły o 1,8% do 155,9 mln t.
Według najnowszych danych KE (za MMO) w pierwszych ośmiu miesiącach 2017 r. eksport odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) z Unii Europejskiej zwiększył się o 43% do 560 tys. t. Oznacza to, że wolumen eksportu OMP, w pierwszych ośmiu miesiącach br. był rekordowy i tylko o 15 tys. t mniejszy niż w całym 2016 r.
Po stronie popytu Chiny w dalszym ciągu są głównym importerem mleka w proszku, masła i serwatki. Wolumen produktów mleczarskich przywożonych przez Chiny zwiększył się w okresie styczeń-czerwiec rok do roku dla serów o 29%, SMP o 16%, serwatki o 13%, masła o 7% i PMP o 1%.
W okresie styczeń – maj 2017 r. produkcja mleka płynnego, w sumie z mlekiem przerzutowym wyniosła 1 372,8 mln l, czyli o 5,3% więcej niż w porównywalnym okresie 2016 r.
Silny rynek cen przetworów mlecznych sugeruje powrót tendencji wzrostowej cen mleka surowego w skupie.
W okresie styczeń - marzec 2017 roku wyprodukowano 115 tys. ton serów niedojrzewających i twarogów, a więc o 5% więcej niż przed rokiem. Produkcja serów podpuszczkowych dojrzewających ukształtowała się w granicy 80 tys. ton i była o 3% większa niż w I kwartale 2016 r.
Według danych Komisji Europejskiej w I kw. 2017 r., w porównaniu z analogicznym okresem 2016 r., wzrósł eksport (poza UE) proszków mlecznych - mleka odtłuszczonego - o 7% do 190,5 tys. t, a mleka pełnego o 12% do 105,7 tys. t. Warto dodać, że w odniesieniu do OMP dobry był szczególnie marzec br., kiedy to poza granice UE udało się sprzedać o 32% więcej tego produktu niż w marcu...
Według danych GTA (za Komisją Europejską) w I kw. 2017 r. eksport większości kategorii produktów mleczarskich z Nowej Zelandii był mniejszy ni˙z w analogicznym okresie przed rokiem.
W dniu 18 kwietnia 2017 roku na otwartej po raz 186 aukcji internetowej platformy handlowej GlobalDairyTrade (GDT), po odnotowanej przed dwoma tygodniami zniżce ceny ze wszystkich kontraktów terminowych, nastąpił jej wzrost.