Rynek mięsa w Polsce (31.03.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Od końca lutego br. na rynku krajowym ceny zakupu świń rzeźnych ulegały nieznacznym zmianom. Według Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 25–31 marca 2024 r. dostawcy za trzodę chlewną uzyskiwali 7,25 zł/kg, a więc więcej o 0,01 zł/kg niż w poprzednim tygodniu i o 0,02 zł/kg niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 16% niż w porównywalnym okresie 2023 r.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W ślad za stabilizacją cen żywca w skupie, ceny zbytu mięsa wieprzowego ulegały minimalnym zmianom. Zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 10,66 zł/kg w stosunku do 10,67 zł/kg w poprzednim tygodniu. Jednocześnie cena półtusz była wyższa o 1% niż przed miesiącem, ale niższa o 15% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W ostatnim tygodniu marca br. cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 9,91 zł/kg, tj. o 0,5% niższym niż tydzień wcześniej, ale o 1% wyższym niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był o 8% tańszy rok wcześniej.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Kompensowane ćwierćtusze wołowe z buhajków do 2 lat sprzedawano po 20,48 zł/kg, czyli drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 2,5% niż przed miesiącem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Za kurczęta brojlery dostawcom płacono 4,86 zł/kg, a zatem więcej o 0,01 zł/kg niż tydzień wcześniej oraz o 2,5% niż przed miesiącem. Cena indyków wyniosła 6,19 zł/kg i była niższa o 0,03 zł/kg niż w poprzednim tygodniu, ale wyższa o 1% niż przed miesiącem. Kaczki brojlery w obrębie tygodnia potaniały o 1% do 5,99 zł/kg oraz o 8% w skali miesiąca. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem cena kaczek brojlerów była mniejsza o 22%, kurcząt brojlerów – o 17%, a indyków – o 30%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Cena zbytu tuszek kurcząt patroszonych w zakładach drobiarskich ukształtowała się na poziomie 8,24 zł/kg względem 8,25 zł/kg w poprzednim tygodniu. Była ona wyższa o 1% niż przed miesiącem. Tuszki indyków w obrębie tygodnia podrożały o 5% do 13,79 zł/kg oraz były droższe o 6% niż przed miesiącem. W porównaniu z analogicznym tygodniem 2023 r. tuszki kurcząt potaniały o 10%, a tuszki indyków – o 11%.