Ceny zakupu mięsa wieprzowego

W dniach 26.01 – 01.02.26 r. na rynku krajowym cena zakupu żywca wieprzowego (dane ZSRIR MRiRW) była wyższa o 3% niż tydzień wcześniej i wyniosła 4,65 zł/kg. Jednocześnie była ona niższa o 7,5% niż przed miesiącem oraz o 13% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

W krajach UE średnia cena zakupu świń rzeźnych klasy E w dniach 26.01 – 01.02.2026 r. wyniosła 148,06 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była większa o 0,3% niż tydzień wcześniej, ale mniejsza niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 6% i o 17%. Najmniej za żywiec tej klasy otrzymywali dostawcy w Rumunii - 126,82 EUR/100 kg i Hiszpanii - 128,51 EUR/100 kg, a najwięcej – w Szwecji - 269,13 EUR/100 kg i Bułgarii - 218,95 EUR/100 kg. W Polsce cena żywca tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 143,91 EUR/100 kg i była niższa o 4,15 EUR/100 kg od średniej ceny w UE.

Na sesji w dniu 4.02.2026 r. organizowanej przez niemieckie Stowarzyszenie Grup Producentów Żywca i Mięsa Wieprzowego (VEZG) rekomendowaną cenę za 1 kg tucznika - mięsność 57% utrzymano na poziomie 1,45 EUR, a więc bez zmian w porównaniu z notowaniem z dnia 28.01.2026 r.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego 

W dniach 26.01 – 01.02.26 r. na rynku krajowym zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 6,91 zł/kg, czyli drożej o 1% niż tydzień wcześniej, ale taniej o 8% przed miesiącem. Cena tego asortymentu wieprzowego była mniejsza o 15% niż w porównywalnym okresie przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na rynku krajowym cena zakupu żywca wołowego zmalała w obrębie tygodnia o 2% do 14,01 zł/kg. Jednocześnie była ona niższa o 3% niż przed miesiącem, ale wyższa o 24% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego 

W Polsce w ostatnim tygodniu stycznia 2026 r. zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat po 28,04 zł/kg, czyli taniej o 2% niż w poprzednim tygodniu, ale drożej o 3% niż przed miesiącem. Cena ćwierci wołowych była większa o 23% niż w analogicznym okresie 2025 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 26.01 – 01.02.26 r. zakłady drobiarskie skupowały kurczęta brojlery po 4,87 zł/kg, tj. taniej o 1% niż tydzień wcześniej i o 2% niż przed miesiącem. Cena kurcząt była również niższa o 6% niż przed rokiem. Za indyki dostawcy uzyskiwali 9,96 zł/kg, a zatem więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem oraz o 24% niż przed rokiem. Cena kaczek brojlerów, podobnie jak przed tygodniem, ukształtowała się na poziomie 6,69 zł/kg i była większa o 7,5% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

W ostatnim tygodniu stycznia br. tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 7,19 zł/kg, czyli taniej o 1,5% niż tydzień wcześniej i o 1% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków, tak jak w poprzednim tygodniu, wyniosła 15,13 zł/kg i była niższa o 16% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku tuszki kurcząt kosztowały mniej o 14%, a tuszki indyków więcej o 9%.