Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym w dniach 9–15.02.2026 r. (dane ZSRIR MRiRW) nastąpił dalszy wzrost ceny zakupu żywca wieprzowego, za który dostawcy uzyskiwali 4,95 zł/kg, czyli więcej o 3% niż w poprzednim tygodniu oraz o 9% niż przed miesiącem. Pomimo zwyżki cen żywiec ten był tańszy o 14% niż przed rokiem.

W UE średnia cena zakupu świń rzeźnych klasy E od połowy stycznia br. była w miarę stabilna i kształtowała się w zakresie 147–148 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej. W drugim tygodniu lutego br., podobnie jak tydzień i miesiąc wcześniej, wyniosła ona 148,19 EUR/100 kg i była niższa o 18% niż przed rokiem. W Polsce za żywiec wieprzowy tej klasy w walucie unijnej płacono 153,17 EUR/100 kg, czyli więcej o 4,98 EUR/100 kg od średniej ceny w UE. Mniej niż w Polsce za świnie rzeźne otrzymywali dostawcy m.in. z Niderlandów - 110,23 EUR/100 kg, Hiszpanii - 129,26 EUR/100 kg i Danii - 148,73 EUR/100 kg, a więcej – m.in. z Niemiec - 154,25 EUR/100 kg i Francji - 157,00 EUR/100 kg.

Na sesji w dniu 18.02.2026 r. organizowanej przez niemieckie Stowarzyszenie Grup Producentów Żywca i Mięsa Wieprzowego (VEZG) rekomendowaną cenę za 1 kg tucznika - mięsność 57% po raz pierwszy w tym roku podniesiono do 1,50 EUR wobec 1,45 EUR w poprzednich notowaniach.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W Polsce w drugim tygodniu lutego br. zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 7,43 zł/kg, a zatem drożej o około 3% niż tydzień wcześniej i o 6% przed miesiącem. Jednocześnie cena tego asortymentu wieprzowego była niższa o 14% niż w tym samym okresie przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego 

Na rynku krajowym w dniach 9–15.02.2026 r. cena zakupu żywca wołowego wzrosła w obrębie tygodnia i miesiąca o około 1% i ukształtowała się na poziomie 14,48 zł/kg. Jednocześnie była ona wyższa o 29% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego 

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat po 28,09 zł/kg, a więc drożej o 4% niż w poprzednim tygodniu, ale taniej o 0,5% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku cena ćwierci wołowych była większa o 24%.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 9–15.02.2026 r. zakłady drobiarskie skupowały kurczęta brojlery po 4,91 zł/kg, tj. drożej o 0,02 zł/kg niż tydzień wcześniej, ale taniej o 0,01 zł/kg niż przed miesiącem. Za indyki dostawcy uzyskiwali 10,00 zł/kg, czyli więcej o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 1% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów ukształtowała się na poziomie 6,68 zł/kg względem 6,69 zł/kg przed tygodniem oraz 6,71 zł/kg miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami uzyskanymi przed rokiem indyki były droższe o 20,5%, kaczki brojlery – o 8%, a kurczęta brojlery – o 7% tańsze.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

W drugim tygodniu lutego br. tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 8,38 zł/kg, a zatem drożej o 6% niż tydzień wcześniej oraz o 17% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 15,24 zł/kg i była wyższa o 0,05 zł/kg niż w poprzednim tygodniu oraz o 0,08 zł/kg wyższa niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku tuszki kurcząt potaniały o 12,5%, a tuszki indyków podrożały o 7% .