Ceny zakupu żywca wieprzowego 

Na rynku krajowym w dniach 10–16.11.2025 r. w zakładach mięsnych monitorowanych w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW cena zakupu świń rzeźnych ukształtowała się na poziomie 5,52 zł/kg, czyli niższym o około 1% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Żywiec wieprzowy był również o 12% tańszy niż przed rokiem.

W Unii Europejskiej dostawcy za świnie rzeźne klasy E uzyskiwali 172,74 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, a więc więcej o 1% niż tydzień wcześniej, ale mniej odpowiednio o 1% i o 10% niż przed miesiącem i rokiem. Cena tego żywca w Polsce wyrażona w euro wyniosła 169,90 EUR/100 kg i była niższa o 1,6% niż średnio w UE. Więcej niż w Polsce za świnie rzeźne tej klasy płacono m.in. na rynku niemieckim, duńskim i hiszpańskim, a mniej – w Niderlandach, Belgii i Francji.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego 

Zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 8,17 zł/kg wobec 8,18 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego asortymentu wieprzowego była jednak niższa o 0,03 zł/kg niż przed miesiącem oraz o 14% niż w analogicznym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W drugim tygodniu listopada br. na rynku krajowym cena zakupu żywca wołowego ukształtowała się na poziomie 14,80 zł/kg, czyli większym o 2% niż tydzień wcześniej. Jednocześnie żywiec wołowy był droższy o 7% niż przed miesiącem oraz o 39,5% niż przed rokiem.

W Unii Europejskiej średnia cena zakupu żywca wołowego utrzymuje się na poziomie około 30% wyższym niż przed rokiem. W dniach 10–16.11.2025 r. za bydło rzeźne klasy R3 unijnym dostawcom płacono 696,42 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, tj. więcej o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. W Polsce cena żywca tej klasy wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 749,41 EUR/100 kg i była jedną z wyższych cen wśród krajów członkowskich UE. Więcej niż w Polsce za ten rodzaj żywca wołowego uzyskiwali jedynie producenci w Irlandii.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Na rynku krajowym ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat zbywano po 28,67 zł/kg, czyli o 2,5% drożej niż w poprzednim tygodniu oraz o 5% niż przed miesiącem. Cena ćwierci wołowych była wyższa o 32% niż w tym samym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 10–16.11.2025 r. kurczęta brojlery skupowano po 5,63 zł/kg, a zatem taniej o 3% niż tydzień wcześniej i o 7% niż przed miesiącem. Za indyki dostawcy uzyskiwali 9,74 zł/kg, czyli mniej o 0,06 zł/kg niż w poprzednim tygodniu, ale więcej o 0,04 zł/kg niż miesiąc wcześniej. Cena kaczek brojlerów w ciągu tygodnia zwiększyła się o około 1% do 6,59 zł/kg i była wyższa o 2% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku indyki podrożały o 33%, kaczki brojlery – o 13%, a kurczęta brojlery – o 8%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

Zakłady drobiarskie zbywały tuszki kurcząt patroszonych po 6,79 zł/kg, a zatem taniej o 4% niż w poprzednim tygodniu i o 27% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 14,97 zł/kg i była niższa o 0,3% niż tydzień wcześniej i o 16,5% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku tuszki kurcząt były o 15% tańsze, a tuszki indyków – o 9% droższe.