Ceny zakupu mięsa wieprzowego 

Zarówno w UE, jak i w Polsce w czwartym tygodniu września br. ceny zakupu żywca wieprzowego uległy dalszemu spadkowi. Na rynku krajowym w dniach 22–28.09.2025 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za żywiec wieprzowy płaciły dostawcom 6,03 zł/kg, tj. mniej o 4% niż w poprzednim tygodniu i o 8% niż przed miesiącem. Jednocześnie był to poziom cen niższy o 15% niż przed rokiem.

Cena zakupu świń rzeźnych klasy E w Unii Europejskiej wyniosła 188,68 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była mniejsza o 3% niż tydzień wcześniej oraz o 6% niż przed miesiącem. Cena żywca wieprzowego tej klasy w Polsce wyrażona w euro wyniosła 183,84 EUR/100 kg kształtując się na poziomie niższym o 3% niż w UE oraz o 6% niż w Niemczech i o 4% niż w Danii. Mniej niż w Polsce za świnie klasy E płacono m.in. we Francji - 179,00 EUR/100 kg i Belgii - 173,94 EUR/100 kg.

W Niemczech Stowarzyszenie Grup Producentów Żywca i Mięsa Wieprzowego (VEZG) na cotygodniowej sesji w dniu 1 października br. utrzymało cenę tuczników w klasie E się na poziomie 1,85 EUR/kg, tłumacząc brak zmiany ceny wystarczającą podażą tuczników na rynku, która w pełni zaspokaja zapotrzebowanie niemieckich ubojni.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Na rynku krajowym w czwartym tygodniu września br. półtusze wieprzowe sprzedawano po 8,82 zł/kg, a więc taniej o 6% niż tydzień wcześniej oraz o 9% niż przed miesiącem. Cena półtusz była niższa o 15,5% niż w tym samym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego 

W dniach 22–28.09.2025 r. zakłady mięsne za bydło rzeźne płaciły dostawcom 14,59 zł/kg, a zatem mniej o 0,05 zł/kg niż w poprzednim tygodniu. Cena żywca wołowego była zbliżona do notowanej w końcu sierpnia br. i jednocześnie wyższa o 45% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W czwartym tygodniu września br. cena ćwierćtusz wołowych kompensowanych z buhajków do 2 lat ukształtowała się na poziomie 28,57 zł/kg, tj. wyższym o 4,5% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Ćwierci wołowe były droższe o 36% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego 

W dniach 22–28.09.2025 r. na rynku krajowym odnotowano nieznaczne zmiany cen skupu monitorowanych gatunków żywca drobiowego. Za kurczęta brojlery zakłady drobiarskie płaciły dostawcom 6,01 zł/kg, czyli mniej o blisko 1% niż tydzień wcześniej. Cena tego żywca była podobna do uzyskanej przed miesiącem oraz wyższa o 15% niż przed rokiem. Indyki skupowano po 9,71 zł/kg, tj. drożej o 0,03 zł/kg niż w poprzednim tygodniu i o 1,5% niż w końcu sierpnia br., natomiast w obrębie roku indyki podrożały o 44%. Cena gęsi tuczonych ukształtowała się na poziomie 14,12 zł/kg wobec 14,11 zł/kg tydzień wcześniej. Była ona wyższa o około 1% niż przed miesiącem oraz o 22,5% niż w porównywalnym okresie 2024 r. Cena kaczek brojlerów w obrębie tygodnia nie uległa istotnej zmianie i wyniosła 6,38 zł/kg wobec 6,39 zł/kg w poprzednim tygodniu. W stosunku do cen uzyskiwanych przed miesiącem i rokiem kaczki brojlery były odpowiednio o 1,5% i 13% droższe.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

Większe tygodniowe zmiany odnotowano w przypadku cen zbytu tuszek kurcząt i indyków. Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych „65%” z szyjami po 9,22 zł/kg, czyli taniej o 4% niż tydzień wcześniej i o 7% niż przed miesiącem. Tuszki indyków patroszonych „73%” w trakcie tygodnia podrożały o 13% do 16,93 zł/kg oraz kosztowały więcej o 12% niż przed miesiącem. Cena tuszek kurcząt była wyższa niż przed rokiem o 9%, a tuszek indyków – o 18%.