Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce 

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 8–14.09.2025 r. zbywały masło w blokach po 28,39 zł/kg, czyli taniej o 2% niż w poprzednim tygodniu oraz o 0,07 zł/kg niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 29,95 zł/kg, a więc w cenie mniejszej o 2% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Cena masła w blokach była niższa niż przed rokiem o 9%, a masła konfekcjonowanego – o 14,5%.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 10,13 zł/kg i była mniejsza 4% niż tydzień wcześniej oraz o 1% niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 18,82 zł/kg, tj. mniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale więcej o 0,03 zł/kg niż przed miesiącem. Cena OMP była niższa o 2% od notowanej przed rokiem, a PMP – wyższa o 11%.

Krajowi producenci zbywali ser Edamski po 21,38 zł/kg, tj. o 9% drożej niż tydzień wcześniej, ale taniej o 1% niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 21,35 zł/kg wobec 21,36 zł/kg przed tygodniem i 21,15 zł/kg przed miesiącem. Ser Edamski kosztował więcej niż przed rokiem o 9%, a ser Gouda – o 5%.

Ceny artykułów mleczarskich na giełdzie w Chicago

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 12 września 2025 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 4 101 USD/t, czyli niższym o 8% niż przed tygodniem oraz o 19% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było tańsze o 41%.

Cena odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 2 734 USD/t i była niższa o 1% niż przed tygodniem oraz o 3% niż miesiąc wcześniej. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 4 454 USD/t, czyli mniej o 2% niż w poprzednim tygodniu oraz o 6% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było tańsze o 8%, a PMP – o 16%.

Cena sera Cheddar wyniosła 3 560 USD/t i była niższa o 4,5% niż tydzień wcześniej oraz o 9% niż przed miesiącem. Jednocześnie notowany poziom cen był o 29% mniejszy niż przed rokiem.