Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce 

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 30.06 – 6.07.2025 r. zbywały masło w blokach po 30,27 zł/kg, czyli taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale drożej o 0,2% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 33,18 zł/kg, a więc w cenie większej o 3% niż w poprzednim tygodniu oraz o 5% niż przed miesiącem. Cena masła w blokach była wyższa niż przed rokiem o 14,5%, a masła konfekcjonowanego – o 12%.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 10,29 zł/kg i była niższa o 2% niż tydzień wcześniej oraz o 5% niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 18,55 zł/kg, a zatem mniej o 2% niż tydzień wcześniej oraz o 4% niż przed miesiącem. W porównaniu z notowaniami sprzed roku OMP było droższe o 1%, a PMP – o 18%.

Krajowi producenci zbywali ser Edamski po 21,21 zł/kg, tj. taniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 3% niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 21,72 zł/kg i była wyższa o 1% niż przed tygodniem oraz miesiącem. Sery Edamski i Gouda, w obu przypadkach, były droższe niż przed rokiem o 9%.

Ceny artykułów mleczarskich na giełdzie w Chicago

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 4 lipca 2025 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 5 743 USD/t, tj. wyższym o 2% niż przed tygodniem oraz miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było tańsze o 17%.

Cena odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 2 745 USD/t i była niższa o 2% niż przed tygodniem oraz miesiąc wcześniej. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 4 762 USD/t, czyli mniej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale więcej o 0,5% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było o 6% droższe, a PMP – o 5% tańsze.

Cena sera Cheddar wyniosła 3 715 USD/t i była wyższa o 4% niż tydzień wcześniej, ale niższa o 9% niż przed miesiącem. Jednocześnie notowany poziom cen był mniejszy o 11% niż przed rokiem.

Ceny produktów mlecznych na rynkach zagranicznych 

Na aukcji, która odbyła się 1 lipca 2025 r. na platformie handlowej GlobalDairyTrade indeks cen GDT, w porównaniu do poprzedniego notowania, uległ zmniejszeniu o 4,1%. W czasie sesji sprzedano 25,7 tys. ton artykułów mleczarskich.

Na GDT 1 lipca 2025 r. za masło płacono 7 522 USD/t, tj. mniej o 5% niż w poprzednim notowaniu i o 4% niż przed miesiącem. Cena sera Cheddar wyniosła 4 860 USD/t i była niższa o 3% niż dwa tygodnie wcześniej, ale wyższa o 2% niż przed miesiącem. Za odtłuszczone mleko w proszku uzyskiwano 2 718 USD/t, czyli mniej o 2% niż w poprzednim notowaniu oraz o 3% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 3 859 USD/t i była niższa o 5,5% niż 17.06.2025 r. oraz o 7,5% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było droższe o 15%, ser Cheddar – o 22%, OMP – o 5%, a PMP – o 20%.