Ceny zakupu mięsa wieprzowego

Na rynku krajowym na początku maja br. notowany był dalszy spadek cen zakupu żywca wieprzowego. W dniach 4–10.05.2026 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za świnie rzeźne płaciły dostawcom 5,48 zł/kg, czyli mniej o 3% niż w poprzednim tygodniu i o 6% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 23% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Półtusze wieprzowe w kraju zbywano po 8,36 zł/kg, a zatem taniej o 4% niż tydzień wcześniej oraz o 7% niż przed miesiącem. W stosunku do cen uzyskiwanych przed rokiem półtusze były o 22% tańsze.

Ceny zakupu żywca wołowego 

W pierwszym tygodniu maja 2026 r. krajowa cena zakupu bydła rzeźnego uległa zmniejszeniu o 1% i ukształtowała się na poziomie 13,44 zł/kg. Żywiec wołowy był tańszy o 5% niż przed miesiącem, ale droższy o 2% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W Polsce ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat zbywano po 25,78 zł/kg, a zatem taniej o 2% niż w końcu kwietnia br. i o 6% niż miesiąc wcześniej. Ćwierci wołowe były droższe o 3% niż w porównywalnym okresie 2025 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 4–10.05.2026 r. zakłady drobiarskie skupowały kurczęta brojlery po 5,06 zł/kg, a więc to mniej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 3% niż przed miesiącem. Za indyki dostawcy uzyskiwali 10,17 zł/kg, czyli to spadek o 0,02 zł/kg mniej niż tydzień wcześniej, ale wzrost o 0,05 zł/kg niż przed miesiącem. Cena skupu kaczek brojlerów nie uległa zmianie w odniesieniu do poprzedniego tygodnia i ukształtowała się na poziomie 6,75 zł/kg wobec 6,71 zł/kg przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku kurczęta brojlery potaniały o 14%, a indyki i kaczki brojlery podrożały o 8%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego 

Cena sprzedaży tuszek kurcząt patroszonych w zakładach drobiarskich ukształtowała się na poziomie 7,81 zł/kg, tj. wyższym o około 2% niż przed tygodniem, ale o 8% niższym niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu była mniejsza o 19% niż przed rokiem.

Tuszki indyków zbywano po 16,24 zł/kg wobec 19,28 zł/kg w poprzednim tygodniu i 15,81 zł/kg miesiąc wcześniej. Tuszki indyków były tańsze o 8% niż przed rokiem.