Ceny zakupu żywca wieprzowego

W dniach 27.04 – 3.05.2026 r. na rynku krajowym nastąpił ponowny spadek cen zakupu żywca wieprzowego. Zakłady monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za świnie rzeźne płaciły dostawcom 5,65 zł/kg, czyli mniej o 3% niż w poprzednim tygodniu i o 2% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 19% niż przed rokiem.

W UE średnia cena zakupu świń rzeźnych klasy E w ukształtowała się na poziomie 167,37 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej. Była ona mniejsza niż przed tygodniem o 0,3% i miesiącem o 0,1% oraz o 18% niż przed rokiem. W Polsce cena żywca tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 173,28 EUR/100 kg i była wyższa o 5,91 EUR/100 kg od średniej ceny w UE oraz niż m.in. Hiszpanii i Danii. Jednocześnie cena żywca wieprzowego w Polsce była mniejsza niż w Niemczech.

Na sesji w dniu 6.05.2026 r. organizowanej przez niemieckie Stowarzyszenie Grup Producentów Żywca i Mięsa Wieprzowego (VEZG) zmniejszono rekomendowaną cenę za 1 kg tucznika (mięsność 57%) do 1,60 EUR wobec ceny 1,70 EUR/kg, która obowiązywała od 11 marca br.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego 

Na rynku krajowym na przełomie kwietnia i maja 2026 r. zakłady mięsne sprzedawały półtusze wieprzowe po 8,72 zł/kg, czyli taniej o 2% niż tydzień wcześniej i o 4% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu wieprzowego była niższa o 18% niż w tym samym okresie przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego 

W dniach 27.04 – 3.05.2026 r. cena zakupu żywca wołowego ukształtowała się na poziomie 13,64 zł/kg, a zatem mniejszym o 0,06 zł/kg niż w poprzednim tygodniu i o 2% niż miesiąc wcześniej. Bydło rzeźne było droższe o 6,5% niż w analogicznym okresie 2025 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Na rynku krajowym ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat zbywano po 26,26 zł/kg wobec 26,32 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena ćwierćtusz wołowych była niższa o 4,5% niż przed miesiącem, ale wyższa o 5% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Zakłady drobiarskie skupowały kurczęta brojlery po 5,10 zł/kg, tj. taniej o 1% niż tydzień wcześniej i o 2% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku kurczęta kosztowały mniej o 12%.

Za indyki dostawcy uzyskiwali 10,19 zł/kg, a zatem o więcej 0,07 zł/kg niż w poprzednim tygodniu. Cena skupu indyków była podobna do uzyskanej przed miesiącem i wyższa o 8% niż przed rokiem.

Kaczki brojlery skupowano po 6,75 zł/kg, tj. drożej o 0,02 zł/kg niż tydzień wcześniej i o 0,05 zł/kg niż przed miesiącem.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Na rynku krajowym ceny asortymentu drobiowego w zbycie podlegają dużym tygodniowym zmianom. Na przełomie kwietnia i maja 2026 r. tuszki kurcząt patroszonych zbywano przeciętnie po 7,67 zł/kg, czyli drożej o 11% niż tydzień wcześniej, ale taniej o 9% niż przed miesiącem.

Cena tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 19,28 zł/kg wobec 16,02 zł/kg w poprzednim tygodniu i 20,71 zł/kg przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskanymi w tym samym okresie 2025 r. tuszki kurcząt były o 25% tańsze, a tuszki indyków – o 13% droższe.