Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 23–29.05.2022 r. masło w blokach sprzedawały po 31,53 zł/kg, czyli drożej o 0,3% niż tydzień wcześniej i nieco o 0,4% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane zbywano po 32,01 zł/kg, a więc taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 2% niż miesiąc wcześniej. Cena masła w blokach była wyższa niż przed rokiem o 81%, a masła konfekcjonowanego – o 74%.

Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 18,48 zł/kg, tj. mniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale o 1% więcej niż przed miesiącem. Cena zbytu pełnego mleka w proszku wyniosła 22,92 zł/kg i była wyższa o 3% niż w poprzednim tygodniu i o 4% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z notowaniami sprzed roku OMP było droższe o 66%, a PMP – o 65%.

W czwartym tygodniu maja 2022 r. ceny zbytu monitorowanych gatunków sera, po zwyżce notowanej od końca marca br., uległy zmniejszeniu. W dniach 23–29.05.2022 r. krajowi producenci zbywali ser Edamski po 22,44 zł/kg, a zatem taniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 4% niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 22,35 zł/kg i była niższa o 3% niż w poprzednim tygodniu, ale wyższa o 5% niż miesiąc wcześniej. Ser Edamski był droższy niż przed rokiem o 59%, a ser Gouda – o 51%.

Ceny produktów mlecznych na rynkach zagranicznych

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 27 maja 2022 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 6 344 USD/t, czyli wyższym o 1% niż przed tygodniem i o 8% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było droższe o 59%. Cena odtłuszczonego mleka w proszku w obrębie tygodnia wzrosła o 2% do 3 913 USD/t. Notowany poziom cen był niższy o 1% niż przed miesiącem, ale wyższy o 35,5% niż rok wcześniej. Cena sera Cheddar wyniosła 5 027 USD/t i była mniejsza o 4% niż tydzień i miesiąc wcześniej, ale o 49% większa niż przed rokiem.