W pierwszej odsłonie cyklicznych artykułów poświęconych różnym produktom żywnościowym chcielibyśmy przybliżyć podział, właściwości, zastosowanie oraz inne ciekawe informacje związane z wyjątkowo pożądanym zimą przysmakiem, jakim jest miód.
W dobie wysoce rozwiniętego rolnictwa i przetwórstwa duża grupa produktów, którą kiedyś spożywali nasi przodkowie straciła swoją ówczesną pozycję, właściwości, smak i znaczenie, gdyż zastąpiono je "tymi" plastikowymi znanymi z reklam.
Powstały na Podkarpaciu klaster wytwórców zdrowej i ekologicznej żywności przyjął sobie za główny cel promocję tego rodzaju pożywienia.
W dniach od 7 do 13 stycznia 2013 roku, zanotowano spadek cen większości serów w Polsce. Wyjątek stanowiły sery typu: Edamski, Cheddar, Podlaski i twaróg min. 40% tł.
Zdaniem większości przedstawicieli branży cukierniczej, ceny cukru w Polsce są zbyt wysokie. W związku z tym w 2012 roku została zawiązana koalicja między organizacjami reprezentującymi przemysł żywnościowy a konsumentami, mająca na celu zapewnienie dostaw tańszego cukru zarówno producentom jak i konsumentom.
Jak wynika z najnowszych prognoz, w sezonie 2012/2013 spodziewany jest 5% wzrost importu jabłek do Rosji, do poziomu 1,26 ml ton.
Pierwsza połowa 2012 roku odznaczała się jedynie spadkami cen mleka. Natomiast w lipcu zeszłego roku ta tendencja zaczęła się zmieniać, co przełożyło się na wzrost cen światowego indeksu cen przetworów mlecznych.
Podważanie jakości polskiej żywności przez minister rolnictwa Danii Mette Gjerskov jest niedopuszczalne uważa minister Stanisław Kalemba.
W grudniu 2012 roku światowy indeks cen żywności sporządzony przez FAO uległ kolejnej obniżce i kształtuje się na najniższym poziomie od września 2010 roku.
W dniach 31 grudnia 2012 roku – 6 stycznia 2013 roku spadła cena masła i odtłuszczonego mleka w proszku. Z kolei wzrost cen odnotowano w obrębie pełnego mleka w proszku.
W dniach od 31 grudnia 2012 do 6 stycznia 2013 roku zanotowano wzrost cen większości serów w Polsce. Spadki dotyczyły jedynie sera Edamskiego, Cheddar i twarogu min. 40% tł. Natomiast bez zmian w cenie pozostały sery typu Radamer i Feta.
Jak wykazują dane, w listopadzie 2012 roku wyprodukowano mniej przetworów mlecznych ze względu na spadek dostaw mleka do skupu.
Komisja Europejska obniżyła szacunki dotyczące przeniesienia cukru z sezonu 2011/2012 na sezon 2012/2013 z wcześniejszych 871 tysięcy ton do 801 tysięcy ton.
