Rynek cukru

Rynek cukru jest jednym z najbardziej złożonych rynków rolnych. Łączy produkcję rolniczą, czyli uprawę buraków cukrowych, z działalnością przemysłu cukrowniczego, handlem i magazynowaniem.

Monitoring prowadzony przez KOWR obejmuje szeroki zakres informacji. Producenci przekazują dane dotyczące produkcji cukru, izoglukozy, i melasy, wielkości obrotu, zapasów magazynowych, powierzchni uprawy buraków cukrowych oraz planowanej produkcji. System obejmuje również informacje o średnich cenach sprzedaży cukru i cenach zakupu buraków cukrowych. Zestawienie produkcji, sprzedaży, magazynowania, powierzchni upraw i cen, pozwala zobaczyć pełniejszy obraz sytuacji. Ułatwia także ocenę relacji między plantatorami buraków a przemysłem cukrowniczym.

Kluczowe fakty:

Na rynku cukru w Polsce funkcjonują czterej producenci cukru (działalność prowadzona jest w 17 zakładach produkcyjnych) oraz jeden producent izoglukozy.
W roku gospodarczym 2024/2025 produkcja cukru wyniosła 2,579 mln ton.
W roku gospodarczym 2025/2026 (dane do czerwca 2026 r.), wstępna produkcja cukru kształtuje się na poziomie ok. 2,576 mln ton.
W roku gospodarczym 2025/2026 obserwowany jest także spadek cen sprzedaży cukru w porównaniu z poprzednimi okresami.

Tagi: