W 2024 r. krajowe zakłady przetwórcze zatrudniające 50 osób i więcej wyprodukowały 990 tys. ton serwatki. Wartość wywozu serwatki w 2024 r. wzrosła o 5%, do 194 mln EUR, co stanowiło 6% wpływów uzyskanych z wysyłki produktów mlecznych ogółem.
Masło oraz tłuszcze mleczne są piątą grupą towarową pod względem wielkości przychodów uzyskiwanych z eksportu.
W krajowej produkcji proszku mlecznego dominującą pozycję zajmuje odtłuszczone mleko w proszku, które stanowi blisko 80% proszku mlecznego wytwarzanego w Polsce. W 2024 r. w przedsiębiorstwach zatrudniających 50 osób i więcej wyprodukowano 160 tys. ton OMP.
Polska zaliczana jest do znaczących producentów lodów w Unii Europejskiej, a rozwój krajowego rynku lodów ma odzwierciedlenie w rosnącym eksporcie.
Mleko płynne i śmietana są drugą grupą towarową pod względem wielkości przychodów uzyskiwanych z eksportu produktów mlecznych.
W dniach od 23 do 29 czerwca bieżącego roku w stosunku do notowań sprzed tygodnia zaobserwowano zróżnicowanie cen żywca.
Polska, podobnie jak w przypadku serów dojrzewających, uzyskuje dodatnie saldo obrotów handlowych na rynku serów świeżych, serwatkowych i twarogów.
W 2024 r. o 67% do 2,9 tys. ton zwiększył się wolumen eksportu kazeiny.
Polska była trzecim, po Niemczech i Francji producentem mleka w UE, z produkcją na poziomie 15,5 mln ton.
W 2024 r. za granicę sprzedano 332 tys. ton mięsa wieprzowego, a więc o 11% więcej niż w roku poprzednim za 860 mln EUR.
Rosnący globalny popyt na wyroby serowarskie oraz konkurencyjność cenowa krajowej oferty asortymentowej na rynku unijnym skutkują wzrostem eksportu serów i twarogów.
Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 11 kwietnia 2019 r. w sprawie wartości klimatycznego bilansu wodnego dla poszczególnych gatunków roślin uprawnych i gleb, oznaczających wystąpienie suszy, w piątym okresie raportowania, od 1 maja do 30 czerwca, stwierdzono zagrożenie suszą dla upraw: zbóż jarych, zbóż ozimych, truskawek, krzewów owocowych,...
Światowe zapotrzebowanie na produkty mleczne pochodzące z Polski stymuluje wzrost krajowego eksportu i jest ważnym czynnikiem rozwoju branży mleczarskiej.
