W restauracjach wydajemy więcej

Jeszcze w roku 2000 było to średnio 8,41 złotego na miesiąc. Natomiast po 10 latach, czyli w zeszłym roku było to już 22,93 złotego w ciągu miesiąca.

Lepiej się wiedzie restauracjom o średniej i niższej cenie potraw i napojów. Niemniej jednak, według właścicieli dużych lokali większy zarobek nie jest oznaką lepszej frekwencji w restauracjach, ale wyższymi w nich cenami.

Przeważnie jednak w tym sektorze panuje optymizm jeśli chodzi o przyszłość tej branży. Nic w tym dziwnego, skoro na Zachodzie konsumenci przeznaczają około 9,5 procenta domowego budżetu właśnie na gastronomię. Niestety w Polsce jest to zaledwie 2 procent.