Spożycie pieczywa w Polsce spadło o 30%. Rośnie znaczenie pieczywa produkowanego z ciasta z głębokiego mrożenia
W ostatnich 10 latach spożycie pieczywa w naszym kraju spadło o ponad 30%. Przeciętny Polak zjada około 50 kg pieczywa rocznie. Jeszcze bardziej niepokojący, zdaniem Marcina Wrońskiego - prezesa Instytutu Rozwoju Rolnictwa im. Władysława Grabskiego, może być jednak wzrost konsumpcji pieczywa produkowanego z ciasta z głębokiego mrożenia, które wypiekane jest głównie w marketach...