| Autor: redakcja1

Rosnąca popularność dyni

Wzrost produkcji dyni w Polsce jest związany między innymi z roznącym popytem konsumpcyjnym. W zależności od odmiany, dynie uprawiane w kraju przeznaczane są zarówno do spożycia, jak i do celów dekoracyjnych. W strukturze produkcji dominują dwa gatunki – dynia zwyczajna oraz dynia olbrzymia.

Rosnąca popularność dyni
W 2026 r. w Krajowym Rejestrze Odmian znajdowało się 36 odmian dyni.

Dynia jest warzywem o bardzo szerokim zastosowaniu. Może być przeznaczana do bezpośredniego spożycia, wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako składnik wyrobów piekarniczych, a także stanowić surowiec do produkcji oleju. Znajduje również zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym oraz jako pasza dla zwierząt.

Oprócz walorów kulinarnych dynia jest cennym źródłem: witamin, składników mineralnych i antyoksydantów. Zawiera dużo błonnika pokarmowego, jest niskokaloryczna i lekkostrawna. Dużą popularnością cieszą się również pestki dyni oraz olej z pestek dyni, które są bogate w białko, nienasycone kwasy tłuszczowe i fitosterole.
 

Tagi:
źródło: