Żywiec rzeźny w Polsce

W przeliczeniu na wagę mięsa (tzw. waga bita ciepła) produkcja ogółem wyniosła 5587,9 tys. ton i była większa od otrzymanej w poprzednim roku o 107,2 tys. ton, czyli o 2%.

W gospodarstwach indywidualnych wyprodukowano w 2020 r. 6481,9 tys. ton żywca, a zatem więcej o 183,7 tys. ton niż w 2019 r. Produkcja żywca z tych gospodarstw stanowiła 89,5% produkcji krajowej.