Ceny skupu mleka w Polsce
Jak wynika z danych GUS dostawcy za mleko surowe uzyskiwali 129,20 zł/hl, a więc o 2,2% mniej niż w kwietniu br. W stosunku do notowań sprzed roku surowiec potaniał o 1,8%, ale był o 29% droższy niż w maju 2016 r.
Ceny zbytu artykułów mleczarskich
Na rynku krajowym w drugim tygodniu czerwca 2018 r. odnotowano dalszą zwyżkę cen masła. Tendencje wzrostowe wykazywały również ceny mleka w proszku. Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 11–17.06.2018 r. masło w blokach sprzedawano po 22,69 zł/kg, a więc drożej o 1% niż tydzień wcześniej i o 4% niż przed miesiącem. Za masło konfekcjonowane otrzymywano 25,27 zł/kg, czyli więcej o 2% niż w poprzednim notowaniu i o 10% niż miesiąc wcześniej. Masło w blokach było droższe niż przed rokiem o 13%, a masło konfekcjonowane – o 23%.
W krajowych proszkowniach za 1 kg odtłuszczonego mleka w proszku płacono 5,84 zł, tj. więcej o 1% niż tydzień wcześniej i o 5% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku ukształtowała się w granicy 10,87 zł/kg, a więc o 1% wyższym niż w poprzednim tygodniu, ale o 2% niższym niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było tańsze o 25%, a PMP – o 8%.
Ceny na rynkach zagranicznych
Na platformie handlowej GlobalDairyTrade od początku czerwca 2018 r. przeważają obniżki cen większości oferowanych artykułów mleczarskich. Na aukcji która odbyła się 19 czerwca 2018 r. cena sera Cheddar ukształtowała się na poziomie 3 847 USD/t, mniejszym o 4% niż w poprzednim notowaniu (z 5.06.br.) i o 9% niż w połowie maja br. Pełne mleko w proszku zbywano po 3 189 USD/t, czyli taniej o 0,5% niż dwa tygodnie wcześniej i o 1% niż przed miesiącem. Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 2 003 USD/t, czyli o 2% mniej niż na początku czerwca br. i niż miesiąc wcześniej. Cena masła wyniosła 5 611 USD/t i była o 0,5% wyższa niż w poprzednim notowaniu, ale o 3% niższa niż przed miesiącem. Masło było tańsze niż przed rokiem o 3%, ser Cheddar – o 7%, a OMP – o 10%, podczas gdy PMP było o 5,5% droższe.