Rynek produktów mleczarskich w Polsce (24.08.2025)

Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.

Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 18–24.08.2025 r. zbywały masło w blokach przeciętnie po 29,75 zł/kg, o 4,5% drożej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1% taniej niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 31,18 zł/kg (6,24 zł za 200 gramową kostkę), o 2% drożej niż w poprzednim tygodniu oraz o blisko 1% drożej niż przed miesiącem. Cena masła w blokach była zbliżona do notowanej przed rokiem, a masła konfekcjonowanego – o 5% niższa.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 10,40 zł/kg i była o 2% wyższa niż tydzień wcześniej, ale o 2% niższa niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 19,10 zł/kg, o 2% więcej niż tydzień wcześniej i o 2,5% więcej niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było o 1% tańsze, a PMP – o 13% droższe.

Krajowi producenci zbywali ser Edamski po 21,64 zł/kg, czyli drożej o 0,5% niż tydzień wcześniej i o 6% niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 20,90 zł/kg i była niższa o 1% niż przed tygodniem oraz o 4% niż przed miesiącem. Ser Edamski kosztował więcej niż przed rokiem o 14%, a ser Gouda – o 4%.

Ceny artykułów mleczarskich na giełdzie w Chicago

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 22 sierpnia 2025 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 4 927 USD/t, tj. niższym o 3% niż przed tygodniem oraz o 9% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było tańsze o 29%.

Cena odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 2 778 USD/t i była niższa o 2% niż przed tygodniem oraz miesiąc wcześniej. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 4 696 USD/t, czyli mniej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 2% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu do notowań sprzed roku OMP utrzymało się na tym samym poziomie, a PMP było tańsze o 8%.

Cena sera Cheddar wyniosła 3 858 USD/t i była niższa o 1% niż tydzień wcześniej, ale wyższa o 7% niż przed miesiącem. Jednocześnie notowany poziom cen był o 14% mniejszy niż przed rokiem.