Rynek produktów mleczarskich w Polsce (26.10.2025)

Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.

Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

W czwartym tygodniu października br. zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW masło w blokach, podobnie jak tydzień wcześniej, zbywały po 25,51 zł/kg, czyli taniej o 3% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 25,52 zł/kg, tj. w cenie mniejszej o 2% niż tydzień wcześniej i o 8% niż przed miesiącem. Cena masła w blokach była niższa niż przed rokiem o 23%, a masła konfekcjonowanego – o 30%.

Cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 9,93 zł/kg i była mniejsza o 1% niż tydzień wcześniej oraz o 2% niż przed miesiącem. Za pełne mleko w proszku uzyskiwano 17,55 zł/kg, czyli więcej o 4% niż tydzień wcześniej, ale mniej o 6% niż przed miesiącem. W porównaniu z notowaniami sprzed roku OMP było tańsze o 5%, a PMP – o 6%.

Krajowi producenci zbywali ser Edamski po 20,44 zł/kg, czyli taniej o 0,06 zł/kg niż tydzień wcześniej, ale drożej o 10% niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 20,46 zł/kg i była niższa o 3% niż w poprzednim tygodniu oraz o 4% niż miesiąc wcześniej. Ser Edamski był tańszy niż przed rokiem o 1%, a ser Gouda – o 6%.

Ceny produktów mlecznych na rynkach zagranicznych

Na aukcji, która odbyła się 21 października 2025 r. na platformie handlowej GlobalDairyTrade indeks cen GDT, w stosunku do poprzedniego notowania, uległ zmniejszeniu o 1,4%. W czasie sesji sprzedano 40,6 tys. ton artykułów mleczarskich.

Na GDT 21 października 2025 r. za masło płacono 6 662 USD/t, tj. mniej o 1% niż w poprzednim notowaniu i o 3% niż przed miesiącem. Cena sera Cheddar wyniosła 4 758 USD/t i była niższa o 2% niż dwa tygodnie wcześniej oraz o 1% niż przed miesiącem. Za odtłuszczone mleko w proszku uzyskiwano 2 559 USD/t, a zatem mniej o 1,5% niż w poprzednim notowaniu oraz o 2% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 3 610 USD/t i była niższa o 2% niż 7.10.2025 r. oraz o 5% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było droższe o 3%, ser Cheddar – o 1%, PMP – o 2%, podczas gdy OMP było o 7% tańsze.