| Autor: redakcja1

Fasola zwykła, fasola zwyczajna (Phaseolus vulgaris L.)

Fasola zwykła to gatunek roślin jednorocznych, należących do rodziny bobowatych. Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej.

Fasola zwykła, fasola zwyczajna (Phaseolus vulgaris L.)
Roślina bardzo znana, popularna, spotykana w powszechnej uprawie, w wielu rejonach świata. Poszczególne gatunki fasoli różnią się miedzy sobą zarówno wielkością, jak i barwą strąków, nasion, a także składem pierwiastków mineralnych i wartością energetyczną, ale wszystkie fasole zawierają dużo białka roślinnego. Fasolę zwykłą (zwyczajną) dzielimy na:
  • karłową,
  • tyczną,
  • szparagową.
Największymi producentami fasolki szparagowej są Chiny, Indonezja, Indie, Turcja i Tajlandia.
 
W Polsce najczęściej uprawiana jest fasolka szparagowa o żółtych i zielonych strąkach.
 
Fasolka szparagowa żółta ma delikatny smak, nadaje  się do sałatek, dań mięsnych. Znakomicie sprawdza się jako samodzielne danie, po prostu ugotowana i okraszona bułką tartą. Fasolkę szparagową żółtą możemy komponować z innymi warzywami jak ziemniaki, marchew, papryka, cebula czy czosnek.
 
Fasolka szparagowa zielona jest bardziej wyrazista w smaku. Pasuje do dań na bazie ryżu lub makaronu sojowego. Sprawdza się jako warzywne danie obiadowe, może być dodawana do sałatek.
 
Fasolka szparagowa (żółta i zielona) nadaje się do mrożenia, po uprzednim zblanszowaniu. Fasola jest warzywem niskokalorycznym, zawiera duże ilości białka roślinnego oraz witamin A, C i z grupy B. W jej składzie znajdziemy także potas, wapń, magnez, fosfor oraz żelazo. Wpływa korzystnie na pracę wątroby.
 
W tym roku pierwsze notowania cen fasolki szparagowej pochodzą z kwietnia (24.04.2020). Cena wahała się od 40 do 50 złotych za kilogram (była to fasolka spod osłon). Pod koniec maja/początek czerwca cena spadła i wynosiła od 18 do 22 złotych za kilogram.
 
W 2019 roku pierwsze notowania cenowe dla fasolki szparagowej pochodzą także z kwietnia (25.04.2020) i cena wahała się od 36 do 40 złotych za kilogram.
 
W sierpniu 2020 roku cena kilograma fasolki szparagowej waha się od 4 do 7,50 złotych.
 
Cena fasolki szparagowej w sierpniu 2020 (od 3 do 20 sierpnia br.)
Data notowań Cena [zł/kg]
03-10.08.2020 4,00 - 6,00
11.08.2020 5,00 - 6,00
12-17.08.2020 4.00 - 6.00
18-19.08.2020 5,00 - 7,00
20.08.2020 4,00 - 6,50


Tagi:
źródło:

Najświeższe wiadomości zawsze na czas!

Zapisz się do bezpłatnego newslettera Gospodarz.pl i otrzymuj najważniejsze wiadomości z branży raz w tygodniu bezpośrednio na Twoją skrzynkę e-mail!