Ziemniaczane bogactwo

Rosnąca liczba rolników rezygnuje z upraw ziemniaków skrobiowych z powodu niskiej ceny, małych zbiorów i braku terminowych wypłat.

W dalszym ciągu ziemniaki są dosyć opłacalną uprawą, ale tylko wtedy kiedy ma się rynek zbytu na nie. Niemniej jednak obserwuje się ciągłe zapotrzebowanie na skrobię ziemniaczaną.

Unia Europejska planuje zniesienie kwot ograniczających produkcję skrobi, co może obniżyć konkurencyjność ze skrobią zbożową, a to niewątpliwie odbije się na ziemniaczanej branży. Już i tak obszar upraw tych warzyw stopniowo się kurczy, chociaż nadal polskie zbiory ziemniaków stanowią blisko 7 procent światowej produkcji.