Zobacz również tu

Poznaj produkty

| Autor: redakcja1

Kryzys w branży piekarskiej

W minionym roku swoją działalność zakończyło blisko 460 zakładów piekarskich, a w bieżącym roku mogło być ich kolejne 150-200.

Kryzys w branży piekarskiej
Zdaniem ekspertów może być jeszcze gorzej. Taki stan rzeczy wynika z rosnących cen surowców, co zmusza Polaków do mniejszych zakupów pieczywa. Tylko w roku 2010 mąka pszenna była o 50 procent tańsza niż obecnie, a żytnia nawet o 100 procent.
 
W minionym roku spożycie pieczywa przez jednego Polaka wyniosło średnio 54 kilogramy, czyli o 2 kilogramy mniej niż rok wcześniej. Niestety w tym roku również nie będzie zbyt dobrze, a to za sprawą suszy oraz powodzi, które znacząco wpłyną na podwyżki cen mąki. W związku z tym, tegoroczne spożycie pieczywa przez jedna osobę może wynieść 52,5 kilograma.
Tagi:
chleb + pieczywo + Polska + spożycie + spadek spożycia + chleb +
Monitoruj tagi
źródło: