Indeks cen produktów mlecznych FAO

W grudniu 2025 r. wskaźnik ten wyniósł 130,3 pkt i był o 5,9 pkt mniejszy niż miesiąc wcześniej i o 10,8 pkt niż przed rokiem.


Najbardziej potaniało masło, co było wynikiem sezonowo większej dostępności śmietany w Europie oraz nagromadzenia zapasów po wzmożonej produkcji na początku 2025 r.


Spadek odnotowały również ceny pełnego mleka w proszku, odzwierciedlając szczyt produkcji w Oceanii i ograniczone zainteresowanie zakupami przez czołowych importerów.


Minimalny spadek cen odtłuszczonego mleka w proszku był efektem dużej podaży eksportowej i stabilnej sytuacji rynkowej.


Umiarkowana zniżka cen sera była spowodowana dobrym zaopatrzeniem rynku i słabszym popytem eksportowym w Europie, co przeważyło nad stabilnymi cenami sera w Nowej Zelandii, gdzie kulminacja dostaw mleka kierowana jest do produkcji wyrobów łatwiejszych do zagospodarowania w przetwórstwie, głównie masła i mleka w proszku.