Rynek mleka i produktów mlecznych
Unia Europejska należy do najważniejszych globalnych producentów i eksporterów mleka oraz produktów mlecznych.
Unia Europejska należy do najważniejszych globalnych producentów i eksporterów mleka oraz produktów mlecznych.
W pierwszych dwóch miesiącach 2019 r. stosunek cen zbytu większości przetworów mleczarskich do cen skupu mleka były podobne jak przed rokiem. Wyjątek stanowiły proszki mleczne oraz masło.
Od początku 2018 roku na rynku mleka utrzymywał się trend zniżkowy, który został delikatnie zahamowany w lipcu.
Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.
W listopadzie 2023 roku skup mleka został ograniczony w osiemnastu krajach członkowskich, w skali rocznej. W ośmiu krajach zwiększono skup surowca.
W czerwcu produkcja mleka płynnego wynosiła 288,7 mln litrów i była o 5,4% mniejsza niż przed miesiącem, ale o 2,7% większa niż w czerwcu 2021 r.
Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów w okresie styczeń–październik 2024 r. wartość wywozu produktów mlecznych z Polski wyniosła około 3 mld EUR i była wyższa o 6% niż w porównywalnym okresie 2023 r. Jednocześnie na import tego asortymentu wydatkowano ponad 1,5 mld EUR, czyli więcej o 7% niż w okresie styczeń–październik 2023 r.
Pod względem pogłowia krów mlecznych Polska, po Niemczech i Francji, zajmuje trzecie miejsce wśród krajów Unii Europejskiej.
Na światowym rynku utrzymuje się zwyżkowa tendencja w produkcji mleka.
Przychody uzyskane z eksportu produktów mlecznych do krajów Unii Europejskiej wyniosły 1,5 mld EUR i były większe o 19% niż przed rokiem, a udział krajów unijnych w wywozie tego asortymentu z Polski stanowił 73%.
W dniach od 19 do 25 sierpnia bieżącego roku odnotowano wzrost cen pełnego mleka w proszku i masła. Mniej za to należało zapłacić za odtłuszczone mleko w proszku.
W dniach od 20 do 26 października bieżącego roku odnotowano zróżnicowanie cen mleka w proszku i cen masła.
Na rynku krajowym w lipcu 2024 r. podaż mleka surowego do skupu była podobna do poziomu z czerwca br., ale większa niż przed rokiem.