| Autor: redakcja1

Więcej bydła w skupie

W okresie styczeń-luty 2017 r. skupiono o 4,4% więcej bydła w porównaniu z tym samym okresem roku poprzedniego, a w przedsiębiorstwach przemysłu mięsnego zatrudniających 50 i więcej pracowników wytworzono 30,7 tys. ton wołowiny, czyli o 5,9% więcej niż przed rokiem.

Więcej bydła w skupie

Skup bydła w Polsce


Cena skupu bydła była większa niż w pierwszych dwóch miesiącach 2016 r. o 3,6% i wynosiła 6,25 zł/kg, a w lutym o 3,9% niż przed rokiem do 6,19 zł/kg, podczas gdy ceny skupu młodego bydła wzrosły o 2,8% do 6,38 zł/kg w. ż.
 
Wzrost cen skupu żywca wołowego, przy niskich cenach pasz doprowadził do poprawy relacji cen żywiec: mieszanka B2 dla opasów. Stosunek ten był korzystniejszy zarówno w styczniu jak i lutym niż w porównywalnych miesiącach roku poprzedniego.
 
Jak wskazuje Dorota Pasińska z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, utrzymuje się regionalne zróżnicowanie cen zakupu bydła przez ubojnie oraz cen sprzedaży ćwierci z byków do lat dwóch i krów. W trzecim tygodniu marca 2017 r., tak jak do tej pory, najniższe ceny skupu bydła zanotowano w regionie północnym - 5,63 zł/kg, a najwyższe w regionie południowym - 6,40 zł/kg. Ceny ćwierci z krów i byków były najtańsze w regionie południowym - 9991 zł/t i 11831 zł/t, natomiast ceny ćwierci z byków do dwóch lat i krów były najwyższe w regionie północnym - 12 919 zł/t i 10 551 zł/t.
 
Na poziomie detalu od stycznia do lutego 2017 r. mięso wołowe podrożało o 1,6%, a cielęce o 1,7%. W lutym 2017 r. w porównaniu z poprzednim miesiącem cena detaliczna wołowiny była niższa o 0,1%, a cielęciny – o 0,3%, mięso wieprzowe staniało o 0,8%, a drobiowe zdrożało o 0,2%. Ceny detaliczne pozostały niezmienne, choć zdrożał tylko nieco szponder (mięso wołowe z kością) z 18,85 do 18,89 zł/kg oraz rostbef i antrykot z 26,81 do 27,00 zł/kg podczas gdy ceny mięsa cielęcego bez kości zmalały z 47,39 do 47,29 zł/ kg, mięsa wołowego bez kości z udźca z 32,88 do 32,56 zł/kg, a mięsa cielęcego z kością z 28,57 do 28,54 zł/kg.
 
Polska wołowina jest w dalszym ciągu konkurencyjna cenowo. W okresie 13-19.03.2017 cena tusz kategorii A/C/Z klasy R3 była w Polsce mniejsza o 16% niż w UE - 312,38 i 372,39 EUR/t, tusz młodego bydła w wieku 8-12 miesięcy kategorii Z klasy U+R+O o 18% do 311,57 i 380,85 EUR/t, a tusz młodego męskiego bydła w wieku 12-24 miesiące kategorii A klasy U+R+O o 16% do 312,39 i 374,01 EUR/t. Tusze kategorii A/C/Z klasy R3 były droższe też we Włoszech o 31%, Niemczech o 20%, Hiszpanii o 22%, Francji o 8% i Wielkiej Brytanii o 31%.
Tagi:
źródło:

Najświeższe wiadomości zawsze na czas!

Zapisz się do bezpłatnego newslettera Gospodarz.pl i otrzymuj najważniejsze wiadomości z branży raz w tygodniu bezpośrednio na Twoją skrzynkę e-mail!