Wyniki kontroli przeprowadzonych przez Inspekcję JHARS w III kwartale 2013 r.

Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Dodaj do schowka

W III kwartale 2013 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrole w zakresie jakości handlowej: przetworów z mięsa czerwonego (ze szczególnym uwzględnieniem wędzonek, pasztetów i konserw), przetworów rybnych (w tym ryb mrożonych i wędzonych), przetworów owocowych (w tym kompotów oraz przetworów owocowych w syropie i w zalewie), napojów spirytusowych (w tym przede wszystkim wódki), świeżych owoców i warzyw (w tym głównie jabłek, gruszek, truskawek, brzoskwiń i nektaryn oraz sałaty, pomidorów, papryki).

Ponadto w zakresie znakowania kontrolą objęto takie artykuły jak: pieczywo, koncentraty spożywcze i lody.
 

Kontrole jakości handlowej pasteryzowanych przetworów owocowych w zalewie oraz znakowania lodów przeprowadzono po raz pierwszy.
 

Przeprowadzone kontrole miały na celu sprawdzenie, czy artykuły rolno-spożywcze spełniały wymagania w zakresie jakości handlowej określone w przepisach o jakości handlowej oraz dodatkowe wymagania dotyczące tych artykułów, jeżeli ich spełnienie zostało zadeklarowane przez producenta. W trakcie kontroli sprawdzono trzy podstawowe elementy jakości handlowej, tj. cechy organoleptyczne (m.in. wygląd, smak i zapach, barwę, konsystencję), parametry fizykochemiczne (m.in. zawartość ekstraktu ogólnego, masę netto po odcieku, zawartość soli) oraz znakowanie produktów żywnościowych.

Zakres kontroli
 

Kontrole przeprowadzono w 614 podmiotach, w tym u:

• § 184 producentów przetworów z mięsa czerwonego,
• § 147 producentów pieczywa,
• § 132 podmiotów zajmujących się obrotem świeżymi owocami i warzywami,
• § 41 producentów przetworów rybnych,
• § 33 producentów lodów,
• § 30 producentów przetworów owocowych,
  • § 29 producentów koncentratów spożywczych,
  • § 18 producentów napojów spirytusowych.

Kontrolą objęto w zakresie:
 

1. cech organoleptycznych - 603 partie produktów, w tym:

• 428 partii przetworów z mięsa czerwonego,
• 93 partie przetworów owocowych,
• 82 partie przetworów rybnych;

2. parametrów fizykochemicznych - 603 partie produktów, w tym:

• 388 partii przetworów z mięsa czerwonego,
• 84 partie przetworów rybnych,
• 93 partie przetworów owocowych,
  • 38 partii napojów spirytusowych;

3. znakowania - 2326 partii produktów, w tym:

• 911 partii świeżych owoców i warzyw,
• 466 partii przetworów z mięsa czerwonego,
• 466 partii pieczywa,
• 116 partii koncentratów spożywczych,
• 111 partii lodów,
• 100 partii przetworów rybnych,
• 94 partie przetworów owocowych,
• 62 partie napojów spirytusowych.

Ponadto w toku kontroli świeżych owoców i warzyw sprawdzono również ich jakość handlową w  zakresie pozostałych wymagań określonych w normach (tj. wymagań minimalnych, wymagań dotyczących dojrzałości, klasyfikacji, wielkości i prezentacji) oraz dokumentację towarzyszącą.

Czytaj dalej na następnej stronie...

1 2 3 Czytaj dalej

---

---

Tagi:

ryby wędzone + napoje spirytusowe + nektarynki + wódki + inspekcja jakości + przetwory owocowe + kompoty + gruszki + pasztety + IJHARS + pomidory + papryka + świeże warzywa + truskawki + przetwory rybne + mięso czerwone + jabłka + świeże owoce + sałata + brzoskwinie + ryby mrożone + Polska + wędzonki +

Monitoruj tagi

źródło: IJHARS foto: sxc.hu