Indeks cen produktów mlecznych FAO

W lipcu 2023 r. wskaźnik ten ukształtował się na poziomie 116,3 pkt i był mniejszy o 0,5 pp. niż w czerwcu 2023 r. oraz o 30,2 pp. niż przed rokiem. Spadek wskaźnika cen w lipcu br. był spowodowany niższymi notowaniami cen odtłuszczonego mleka w proszku i masła w związku ze zmniejszonym zapotrzebowaniem na te produkty na rynku europejskim.

W tym czasie ceny pełnego mleka w proszku minimalnie zwiększyły się, przede wszystkim pod wpływem wahań kursów walut. Jednocześnie światowe ceny sera, po pięciu miesiącach gwałtownych spadków, odnotowały nieznaczny wzrost spowodowany zwiększonym popytem na ser w branży gastronomicznej.