Rynek produktów mleczarskich w Polsce (5.12.2021)

Ceny zbytu artykułów mleczarskich w Polsce

Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 29.11 – 5.12.2021 r. masło w blokach zbywały po 25,92 zł/kg, czyli drożej o 1% niż tydzień wcześniej i o 9% niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane sprzedawano po 26,85 zł/kg, a zatem taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale o 6% drożej niż przed miesiącem. Cena masła w blokach była większa niż przed rokiem o 61%, a masła konfekcjonowanego – o 56%.

Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 13,81 zł/kg, a więc więcej o 1% niż tydzień wcześniej i o 14% niż przed miesiącem. Cena zbytu pełnego mleka w proszku wyniosła 15,52 zł/kg i była niższa o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale wyższa o 2% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z notowaniami sprzed roku OMP było droższe o 45,5%, a PMP – o 31%.

Krajowi producenci ser Edamski sprzedawali po 17,81 zł/kg, a zatem taniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 5% niż przed miesiącem. Cena sera Gouda wyniosła 19,01 zł/kg i była wyższa o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 11% niż miesiąc wcześniej. Ser Edamski był droższy niż przed rokiem o 29,5%, a ser Gouda – o 34%.

Ceny na rynkach zagranicznych

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 3 grudnia 2021 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 4 415 USD/t, tj. wyższym o 1% niż przed tygodniem i o 3,5% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było o 35% droższe.

Za odtłuszczone mleko w proszku uzyskiwano 3 450 USD/t, czyli więcej o 0,3% niż tydzień wcześniej i o 1% niż przed miesiącem. Cena pełnego mleka w proszku, tak jak przed tygodniem i miesiącem, wyniosła 4 123 USD/t. W porównaniu do notowań sprzed roku OMP było droższe o 42%, a PMP – o 16%.

Za ser Cheddar, tak jak tydzień wcześniej, płacono 4 095 USD/t, czyli więcej o 17% niż przed miesiącem i rokiem.

W Unii Europejskiej na przełomie listopada i grudnia 2021 r. producenci za masło otrzymywali 5,34 EUR/kg, tj. więcej o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 8% niż przed miesiącem.

Odtłuszczone mleko w proszku zbywano po 3,17 EUR/kg, a więc drożej o 1% niż przed tygodniem i o 6,5% niż miesiąc wcześniej. Średnia unijna cena masła była ponad dwukrotnie wyższa od ceny interwencyjnej wynoszącej 221,75 EUR/100 kg, a cena OMP – o 87% wyższa i wyniosła 169,80 EUR/100 kg. Średnio w UE pełne mleko w proszku zbywano po 3,98 EUR/kg, tj. drożej o 1,5% niż w poprzednim tygodniu i o 8,5% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku cena masła w UE była wyższa o 57%, OMP – o 46%, a PMP – o 45%.