Czy już za 10 lat wieprzowina przestanie być najczęściej spożywanym gatunkiem mięsa na świecie?

Produkcja wieprzowiny na świecie

W 2025 r. wolumen światowej produkcji wieprzowiny prognozowany jest na 131 mln t i ma być o niespełna 12% wyższy niż jej średnioroczny poziom w latach 2013-2015. Światowa produkcja mięsa w analogicznym czasie ma wzrosnąć o blisko 16%. Z kolei za 85% przewidywanego wzrostu produkcji mięsa wieprzowego na świecie odpowiedzialna będzie zwyżka produkcji w krajach rozwijających się. Mianowicie oczekuje się że do 2025 r. produkcja w tych krajach zwiększy się o nieco ponad 14% do blisko 85 mln t. OECD w swoim raporcie prognozuje, że wzrost ten będzie napędzany przez Chiny, gdzie w najbliższych latach oczekuje się stabilizacji pogłowia świń (w latach 2012-2015 pogłowie świń w Chinach obniżyło się o 25 mln szt.) i dalszej konsolidacji sektora produkcji wieprzowiny w tym kraju.

Szacuje się, że bardziej dynamiczny wzrost produkcji będzie widoczny w pierwszej połowie nadchodzącej dekady, po czym może on nieznacznie zwolnić. Średnioroczna zwyżka produkcji w latach 2016-2020 wynieść ma 1,3%, podczas gdy w latach 2010-2025 nieco ponad 1%.

Jak zauważa Bank BGŻ BNP Paribas, jeśli skala zmian w produkcji i konsumpcji mięsa w najbliższej dekadzie będzie zgodna z oczekiwaniami przedstawionymi w raporcie OECD-FAO, w 2025 r. mięso wieprzowe przestanie być najczęściej spożywanym gatunkiem mięsa na świecie. Z prognoz tych wynika, też że w 2025 r. konsumpcja wieprzowiny na świecie może ukształtować się na poziomie 131 mln t i tym samym być o 0,3% niższa od globalnej konsumpcji mięsa drobiowego. Zmiany te spowodowane są silnym wzrostem popytu i produkcji mięsa drobiowego, które ze względów ekonomicznych i z uwagi na postrzegane wartości odżywcze, staje się coraz bardziej popularnym źródłem białka zwierzęcego na świecie.