I wiesz, co jesz - ziemniaki

Zupa ziemniaczana z bryndzą

Składniki:

• 10 ziemniaków 

• 1,5 l wody 

• 30 dag bryndzy 

•  2 łyżki stołowe masła 

•  kilka gałązek koperku 

•  kilka gałązek natki 

• 1/2 cytryny 

• sól

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy 1,5 l lekko osolonej, zimnej wody. Gotujemy, aż będą w połowie twarde, dodajemy rozdrobnioną bryndzę, pokrojoną zieleninę i masło. Gotujemy dalej, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę podajemy z plasterkami cytryny.

Ziemniaczany paprykarz
 

Składniki:

• 1 duża cebula

• 3 ząbki czosnku

• 2 łyżki oleju 

• 2 łyżeczki pieprzu Cayenne

• 1 mała papryka 

• 1/2 łyżeczki kminku

• 2 duże ziemniaki 

• 1 szklanka białego wina 

• świeżo zmielony pieprz 

• 1 szklanka śmietany

• 3 łyżki posiekanej ostrej papryki

Sposób przygotowania:

Na dużej patelni na oleju smażymy cebulę i czosnek. Następnie dodajemy paprykę, pieprz Cayenne, ostrą paprykę oraz kminek i dusimy przez 1-2 minuty. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, wino oraz pieprz. Gotujemy pod przykryciem przez 20 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. W miarę potrzeby można uzupełnić wody. Na końcu dodajemy śmietanę.

Czytaj dalej na następnej stronie...