Krajowa produkcja przetworów mlecznych
Od bieżącego roku polski przemysł mleczarski utrzymywał produkcję większości trwałych artykułów na poziomie większym niż przed rokiem.
Od bieżącego roku polski przemysł mleczarski utrzymywał produkcję większości trwałych artykułów na poziomie większym niż przed rokiem.
W dniach od 28 marca do 3 kwietnia bieżącego roku wzrosła cena mleka w proszku i masła.
Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.
Światowy rynek mleka od początku 2023 r. charakteryzował się zwiększającą się produkcją u największych eksporterów produktów mlecznych, spowodowaną rentownością produkcji surowca przy jednoczesnej redukcji globalnego popytu (również ze strony Chin), m.in. ze względu na malejącą światową siłę nabywczą konsumentów.
W Polsce w 2018 r., w wyniku zwiększenia się pogłowia krów mlecznych oraz dalszej poprawy ich wydajności, dostawy mleka do przemysłu mleczarskiego były wyższe niż w 2017 r.
Jak wynika z najnowszych danych Komisji Europejskiej w listopadzie 2017 r. cena skupu mleka w Unii Europejskiej wyniosła 37,83 EUR/100 kg i była większa o 0,8% niż w poprzednim miesiącu i o 18,6% niż przed rokiem.
Na rynku krajowym, w związku z sezonowym spadkiem skupu, w listopadzie 2018 r. ceny mleka surowego w porównaniu z październikiem wzrosły o 2,2% do 140,14 zł/hl, przy spadku dostaw o 4,3% do 898,6 mln l.
Na rynku globalnym w okresie styczeń-sierpień 2019 r. ceny mleka w proszku i sera Cheddar były większe, a ceny masła mniejsze niż w porównywalnym okresie 2018 r.
GUS opublikował wstępne dane dotyczące wskaźnika cen towarów i usług konsumpcyjnych (CPI) za maj 2025 roku. Zgodnie z nimi inflacja w maju wyniosła 4,1 proc. w skali roku. W stosunku do poprzedniego miesiąca ceny jednak spadły w maju o 0,2 proc.
W dniach od 28 lutego do 6 marca bieżącego roku wzrosła cena odtłuszczonego mleka w proszku i masła. Za to zmalała cena pełnego mleka w proszku.
W dniach od 2 do 9 września 2018 roku wzrosła cena odtłuszczonego mleka w proszku, a także cena masła. Jedynie cena pełnego mleka w proszku zmalała.
W dniach od 2 do 8 września 2019 roku wzrosła cena odtłuszczonego mleka w proszku i masła. Zmalała za to cena pełnego mleka w proszku.
W dniach od 30 września do 6 października bieżącego roku odnotowano spadek cen odtłuszczonego mleka w proszku i masła. Jedynie cena pełnego mleka w proszku wzrosła.
Na rynku krajowym w okresie pierwszych ośmiu miesięcy 2023 r. utrzymywała się obniżka cen skupu mleka surowego, który we wrześniu 2023 r. uległa odwróceniu.
Jednym z kluczowych czynników, obok spadku podaży mleka w UE oraz utrzymującego się popytu wewnętrznego na sery dojrzewające w UE, jest rosnący eksport.