Wyniki kontroli przeprowadzonych przez IJHAR-S w IV kwartale 2016 r.

Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Dodaj do schowka

Kontrole przeprowadzone w IV kwartale 2016 r. przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych miały na celu sprawdzenie, czy artykuły rolno-spożywcze spełniały wymagania w zakresie jakości handlowej określone w przepisach o jakości handlowej oraz dodatkowe wymagania zadeklarowane przez producenta.

Kontrole przeprowadzone w IV kwartale 2016 r. przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych miały na celu sprawdzenie czy artykuły rolno-spożywcze spełniały wymagania w zakresie jakości handlowej określone w przepisach o jakości handlowej oraz dodatkowe wymagania zadeklarowane przez producenta. W trakcie kontroli sprawdzono trzy podstawowe elementy jakości handlowej, tj. cechy organoleptyczne (m.in. wygląd, smak i zapach), parametry fizykochemiczne (m.in. zawartość ekstraktu ogólnego, tłuszczu, soli i glazury, identyfikację surowca rybnego, wilgotność i kwasowość) oraz znakowanie produktów żywnościowych.

Kontrole dotyczyły jakości handlowej:

• makaronu,
• ryb mrożonych i paluszków rybnych,
• dżemów (w tym ekstra i niskosłodzonych), konfitur, powideł,
• tłuszczów do smarowania,
• koncentratów spożywczych deserów i obiadów,
• wyrobów czekoladowych, cukierków oraz produktów marcepanowych.

Kontrola tłuszczów do smarowania, koncentratów spożywczych i wyrobów cukierniczych obejmowała przede wszystkich sprawdzenie prawidłowości ich oznakowania. W przypadku podejrzenia wystąpienia nieprawidłowości dodatkowo pobrano próbki do oceny organoleptycznej i badań laboratoryjnych.

II. Zakres kontroli

Kontrole przeprowadzono w 245 podmiotach, w tym u:

• 64 producentów wyrobów cukierniczych,
• 60 producentów makaronu,
• 39 producentów przetworów rybnych,
• 36 producentów tłuszczów do smarowania,
• 26 producentów przetworów owocowych,
• 20 producentów koncentratów spożywczych.

Kontrolą objęto w zakresie:

1. cech organoleptycznych – 437 partii produktów, w tym:

• 175 partii makaronu,
• 76 partii przetworów rybnych,
• 68 partii przetworów owocowych,
• 58 partii tłuszczów do smarowania,
• 42 partie koncentratów spożywczych,
• 18 partii wyrobów czekoladowych;

2. parametrów fizykochemicznych – 447 partii produktów, w tym:

• 167 partii makaronu,
• 80 partii przetworów rybnych,
• 68 partii przetworów owocowych,
• 58 partii tłuszczów do smarowania,
• 42 partie koncentratów spożywczych,
• 32 partie wyrobów czekoladowych;

3. znakowania – 611 partii produktów, w tym:

• 193 partie makaronu,
• 140 partii wyrobów cukierniczych,
• 90 partii przetworów rybnych,
• 71 partii przetworów owocowych,
• 67 partii tłuszczów do smarowania,
• 50 partii koncentratów spożywczych.

Czytaj dalej na następnej stronie...

1 2 3 4 Czytaj dalej

---

---

Tagi:

migdały + kontrola żywności + żywność + przetwórstwo spożywcze + IJHAR-S + przetwory owocowe + przetwory rybne + cukierki + wyroby czekoladowe + konfitury + powidła + desery + ryby mrożone + dżemy + ryby + makaron +

Monitoruj tagi

źródło: Gospodarz.pl/IJHAR-S foto: Gospodarz.pl