Wzrost cen przetworów mlecznych
We wrześniu, po raz pierwszy od roku, zwiększyły się ceny zbytu masła w blokach i masła konfekcjonowanego odpowiednio o 4,9 i 3,7% w obrębie miesiąca, przy dalszej zwyżce cen OMP o 2,6%.
We wrześniu, po raz pierwszy od roku, zwiększyły się ceny zbytu masła w blokach i masła konfekcjonowanego odpowiednio o 4,9 i 3,7% w obrębie miesiąca, przy dalszej zwyżce cen OMP o 2,6%.
Wzrost produkcji mleka oraz możliwość sprzedaży odtłuszczonego mleka w proszku i masła na zapasy interwencyjne i ich składowania z dopłatą w prywatnych magazynach spowodowały, że w 2016 r. produkcja tych artykułów w Unii Europejskiej była wyższa niż w 2015 r. W Polsce też zwiększono produkcję masła, jednocześnie ograniczono produkcję OMP.
W lutym 2024 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 44,2 tys. ton i była większa o 2,1% niż przed miesiącem oraz o 4% niż w analogicznym miesiącu 2023 roku.
Podczas ostatniego przetargu sprzedano ostatnie 162 tony odtłuszczonego mleka w proszku z całkowitej pierwotnej ilości 380 tys. ton zapasów publicznych. Oznacza to, że zapasy wykupione i zarządzane przez Komisję zostały ostatecznie wyczerpane.
Za masło w blokach krajowi producenci we wrześniu 2024 r. otrzymywali cenę 34,39 zł/kg i była wyższa o 9% niż w sierpniu 2024 oraz o 43,6% niż we wrześniu 2023 r.
W USA cena OMP wynosiła 2 538 USD/t i była o 0,6% niższa niż w poprzednim notowaniu. OMP było droższe o 2% niż 2024 roku.
W USA, w połowie sierpnia 2022 r., cena OMP wynosiła 3 285 USD/t i była niższa o 6,0% niż w poprzednim notowaniu, a także o 13% niż przed miesiącem, ale wyższa o 19% niż w sierpniu 2021 roku.
W listopadzie 2025 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 49,5 tys. ton i była niższa o 2,4% niż przed miesiącem, ale wyższa o 2,9% niż w porównywalnym miesiącu 2024 roku.
W listopadzie 2019 r. zaobserwowano nieznaczną zwyżkę indeksu FAO, który obliczany jest na postawie miesięcznych zmian cen wywozowych masła, serów, OMP i PMP.
Unia Europejska pozostaje niekwestionowanym liderem w globalnej produkcji i eksporcie odtłuszczonego mleka w proszku. Do grona znaczących producentów zaliczają się również: USA, Indie, Nowa Zelandia, Japonia, Brazylia oraz Australia.
Za masło w blokach krajowi producenci w styczniu 2024 r. uzyskiwali cenę 25,29 zł/kg i była niższa o 2,85% niż w grudniu 2023 oraz o 9% niż w styczniu 2023 r.
W USA, 25 października 2024 r., cena OMP wynosiła 2 976 USD/t i była wyższa o 0,4% niż w poprzednim notowaniu, ale niższa o 1% niż przed miesiącem. OMP było droższe o 11% niż 2023 roku.
W krajowej produkcji proszku mlecznego dominującą pozycję zajmuje odtłuszczone mleko w proszku, które stanowi blisko 80% proszku mlecznego wytwarzanego w Polsce. W 2024 r. w przedsiębiorstwach zatrudniających 50 osób i więcej wyprodukowano 160 tys. ton OMP.
Ceny większości produktów mlecznych w listopadzie 2025 r. były mniejsze niż w porównywalnym okresie 2024 roku.