UE: Dostawy mleka do mleczarni wzrosły o 4,5% (I-V 2016)

Produkcja prztworów mleczarskich

W głównej mierze, bo o 16,7% do 741,1 tys. t zwiększyła się produkcja odtłuszczonego mleka w proszku, a pełnego o 10,1% do 292,7 tys. t. W pierwszych pięciu miesiącach 2016 r. wytworzono też 982,8 tys. t masła, czyli więcej o 11,5% niż w porównywalnym okresie przed rokiem. Analizując produkcję serów zauważalny jest również wzrost o 3,3% do 3,8 mln t, a napojów fermentowanych o 1,6% do 3,35 mln t.

Z kolei spadła produkcja śmietany - o 4,7% do 1,1 mln t. Należy zwrócić uwagę, że tendencje zmian produkcji przetworów mleczarskich w Polsce były podobne do zmian zachodzących w Unii Europejskiej.