W październiku 2025 r. cena OMP ukształtowała się na poziomie 12,00 zł/kg i była o 1,6% niższa niż we wrześniu, ale o 1,4% wyższa niż w analogicznym miesiącu 2024 roku. W okresie dziesięciu miesięcy średnia cena OPM wynosiła 12,26 zł/kg i była o 6,1% wyższa niż w analogicznym okresie 2024 roku.
We wrześniu 2025 r. wyprodukowano 33,1 mln litrów jogurtu i było to mniej o 1% niż w poprzednim miesiącu, ale więcej o 2,4% niż we wrześniu 2024 roku.
Ceny większości produktów mlecznych we wrześniu 2025 r. były wyższe niż w analogicznym okresie 2024 roku.
Branża mleczarska w okresie styczeń–maj 2025 r. największe wpływy uzyskała z eksportu serów i twarogów - 519 mln EUR. Przychody z wywozu mleka płynnego i śmietany wyniosły 326 mln EUR, masła i tłuszczów mlecznych – 233 mln EUR, lodów – 210 mln EUR, a mleka zagęszczonego i w proszku – 158 mln EUR.
W listopadzie 2024 r. produkcja serów twarogowych wynosiła 48 tys. ton i była mniejsza o 0,8% niż przed miesiącem, ale większa o 3,7% niż w porównywalnym miesiącu 2023 roku.
Za masło w blokach krajowi producenci w kwietniu 2024 r. otrzymywali cenę 26,22 zł/kg i była wyższa o 4,7% niż w marcu 2024 oraz o 7,8% niż w kwietniu 2023 r.
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów, wartość eksportu artykułów rolno-spożywczych w okresie styczeń-kwiecień 2022 roku wyniosła 13 974 mln EUR, co oznaczało zwyżkę o 19,5% w odniesieniu do analogicznego okresu poprzedniego roku.
Mleko i przetwory mleczne są podstawowymi produktami żywnościowymi oraz ważnymi artykułami handlowymi. Skala produkcji mleka – rosnąca od wejścia do UE – powoduje, że Polska pozostaje znaczącym unijnym producentem. W 2020 r. w rankingu największych producentów mleka w UE Polska zajmowała trzecią pozycję, po Niemczech i Francji, a na świecie – 12. lokatę, z 2% udziałem w...
W pierwszym kwartale 2022 r. dostawy do krajów Wspólnoty Niepodległych Państw ukształtowały się w granicy 416 mln EUR, a więc niższej o 5% niż w analogicznym okresie rok wcześniej.
Sery podpuszczkowe dojrzewające, ze względu na zawartość tłuszczu w suchej masie (s.m.), dzieli się na pełnotłuste – nie mniej niż 45% tłuszczu w s.m., tj. 25,5% tłuszczu ogółem, tłuste – nie mniej niż 40% tłuszczu w s.m. - około 22% tłuszczu ogółem, a także półtłuste – nie mniej niż 20% tłuszczu w s.m. - około 10% tłuszczu ogółem.
Wyprodukowane w Polsce artykuły mleczarskie są bardzo dobrze postrzegane na świecie – m.in. jako żywność niezawierająca dużo chemii. Warto dodać, że są one produkowane w bardzo nowoczesnych zakładach, w bardzo higieniczny sposób. Zmieniająca się branża mleczarska stawia na ekologię, ochronę środowiska – inwestuje w technologie pomagające oszczędzać energię i wodę,...
Żywność produkowana i zbywana w ramach RHD powinna być badana przez producentów na zgodność z kryteriami mikrobiologicznymi, zawartymi w ww. rozporządzeniu Komisji (WE) nr 2073/2005, w miarę potrzeb, w ramach potwierdzenia lub weryfikacji prawidłowego funkcjonowania stosowanych przez nich procedur opartych na zasadach HACCP i dobrej praktyce higienicznej. Ponadto, częstotliwość...
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Od 7 maja będzie można składać wnioski o uzyskanie pomocy do przechowywania odtłuszczonego mleka w proszku (OMP), masła, serów, mięsa bydła w wieku ośmiu miesięcy życia i więcej, mięsa baraniego i koziego w wieku poniżej 12 miesiąca życia.
Rosnące światowe zapotrzebowanie na wyroby serowarskie oraz nieograniczony dostęp do rynku unijnego po akcesji Polski do UE spowodowały, że eksport serów i twarogów wykazuje trend zwyżkowy. W 2019 r. wartość wysyłki serów i twarogów osiągnęła poziom 793 mln EUR, czyli większy o 1% niż w 2018 r. i ponad czterokrotnie wyższy niż w roku 2004.
Eksport przetworów mlecznych w okresie styczeń-wrzesień 2019 r. wyniósł 3,41 mld l w przeliczeniu na mleko surowe i był o 1,9% mniejszy niż w takim samym czasie 2018 r.
